基本介紹
- 中文名：味覺封螃蟹湯
- 英文名：Taste crab soup
- 主要食材：螃蟹
- 分類：湯
- 口味：辣，鮮
中華小當家裡面的菜
第十卷
味覺封螃蟹湯（不可能料理六號，螃蟹這種東西用太多了會發苦，就算做出來也入不了口）
與雷恩比賽宴席料理對決第三回合，第一道主菜：上海蟹對決戰時，以簡單易作芙蓉蛋做障眼法，卻故意用螃蟹湯混淆評審的味覺（黑暗技巧：舌頭味覺疲勞招的真面目），令雷恩因此敗北。另外，她不指名小當家而指名雷恩為對手，是因為了解雷恩單純和自尊心強烈的個性，設計讓他放棄自己手上的七星刀。
向恩的廚藝技術很高，這從她烹調的手法即為乾淨利落，沒有絲毫多餘的動作就可以看出，一碗普通的芙蓉蟹被她做出了頂級的蟹料理的味道，不過她的芙蓉蟹有一個非常嚴重的缺憾——過於單調，缺乏新意。
五名評審作為上海各行各業的龍頭老大，芙蓉蟹這道菜自然吃過不少，向恩的芙蓉蟹雖然不錯，不過仍未脫離芙蓉蟹的範疇，不能帶給他們耳目一新的感覺。
不過當向恩將附贈的那一碗蟹湯端上來之後，一切陡然發生了變化。
滿滿一碗濃郁甘醇的蟹湯被灌入肚中，讓在座的五名評審不由摸著已經鼓起來的肚皮，臉上露出了異常的滿足感道：“嗯，太神奇了！清淡的芙蓉蟹加上蟹湯，它的量不是多到會讓人吃到撐的地步，可是卻讓人有一股強烈的‘我吃了蟹’的感覺！”
只不過是過了一會的功夫，五名評審便一拍桌子說道：“好！再來就是雷恩的料理！”
雷恩看著自己那精雕細琢過後擺放上盤中的油炸蟹向評審們介紹道：“我先說明一下，這些大閘蟹都是才剛換過殼的，我用我精純的刀工把它們身上的所有肉肉都掏了出來。慢慢地重新填進它們的殼裡。”
刀疤短須大佬用自己的手戳了戳其中一隻大閘蟹的面衣到：“果然是精挑細選的大閘蟹，剛剛換過殼的螃蟹，他們的蟹殼都很柔軟，只要用面衣包裹住下去油炸，就可以連殼帶肉，一起吃的香香脆脆的。”
這道油炸蟹與向恩的芙蓉蟹不同，它不是要將蟹的美味溶於湯中，讓評審用吸的方式去品嘗上海大閘蟹的美味，而是已經濃縮了了所有的精華，讓評審們把它整個吞下肚。
比賽到了這裡幾乎已經沒有了絲毫的懸念。比味道。雷恩的油炸蟹可以說遠比芙蓉蟹更有層次感；比創意，與普通的芙蓉蟹相比。這一道頂級蟹斗更是首創，無論從哪一個方面向恩都是輸定了，但是一直觀察這向恩表情變化的樂淵，卻是在她的臉上發現了一絲端倪——她似乎一點也沒有會輸的擔憂。
“等一等。各位評審！”樂淵走上前大聲喊道，“我想在各位品嘗雷恩的料理之前問你們一件事情，你們答應了向恩的三個條件是什麼，能大聲的說出來嗎？”
“嗯，這個也不是不可以。三個要求並沒有違反身為評審的基本職責。第一就是要先吃向恩的料理；第二則是要將向恩的料理一點不剩的吃完；第三則是一旦做出評判則再也不能更改，這三點沒有一點問題，不是嗎？”刀疤短須大佬毫不掩飾地將三個約定說了出來。
樂淵聽著這三個約定的同時已經來到了向恩所在的比賽場地，拿起她殘餘的料理吃了起來。
第一口吃了她的芙蓉蟹，非常正常的一道菜，美則美矣卻沒有到達讓樂淵感到驚異的地步，但是當喝到那碗蟹湯的時候，樂淵的臉色驟變，忍不住將手中的碗摔在了地上。
“卑鄙！向恩你竟然用這種噁心的手段來贏得勝利！”樂淵指著不遠處正在邪笑的向恩道，“你還能算是一個廚師嗎？你根本就是步入邪途了！”
樂淵的舉動那是讓所有人都嚇了一大跳。一邊的四郎更是蹦起來大喊道：“難道，難道這個女人在湯裡面下來什麼奇怪的藥嗎？我就知道黑暗料理界的傢伙不安好心！”
“向恩，你真的在湯裡面做了什麼手腳，黑暗料理界難道不怕上海各行業的報復嗎？”刀疤短須大佬臉色變得難看起來，眼睛凶神惡煞地望著不遠處的向恩道。
“呵呵呵……”向恩面對刀疤短須大佬的質問，暗示一陣嬌笑，然後一步步走到樂淵的身邊，從鍋里盛上一碗湯自己喝了起來，然後面對眾評審道：“這湯我也喝了，我可是完全沒有下什麼不好的東西喔！這是一碗正正常常的蟹湯而已。”
看著一起喝下蟹湯的向恩就這么坦然地看著自己等人。一種公會大佬也是不知道該相信誰了。目光不由投向了樂淵，希望樂淵能夠拿出能夠說明問題的證據。
樂淵從鍋裡面撈出了一大堆的蟹殼說道：“這道湯是有多得不能再多的蟹殼熬成的，是一道讓螃蟹特有的美味，比清湯更加多出好幾倍的‘超高濃度的螃蟹湯’！”
“但是。即使是這樣又能怎么樣？”評審席的各位大佬不明白樂淵說這些有什麼用，這樣做一點問題也沒有。
樂淵搖了搖頭臉上露出一絲怒容道：“人的味覺和嗅覺是有相同的工作遠離的，都有習慣性。比方聞臭的東西久了那么便再聞的時候便感覺沒那么臭了，這就是所謂了‘入鮑魚之肆，久而不聞其臭’的道理！”
“而我們的味覺雖然沒有嗅覺那么敏感，但是在喝了向恩這碗濃得可怕的螃蟹湯之後。會讓舌頭對螃蟹的味道漸漸麻痹，之後吃再好吃的螃蟹也不會感覺到好吃，只會覺得索然無味了。”
“所以在這種情況下，你說向恩的這種做法公平嗎？因為越是美味的螃蟹料理，會在你們口中得到越低的評價，這就是對與努力烹飪的雷恩最大的打擊！”
經由樂淵的解說，眾人算是明白了向恩的險惡用心。一開始的漫不經心浪費時間，不過是為了觀察雷恩的動向，確認雷恩要做的菜品，這才對症下藥做了這一碗濃湯。
自己的秘密被拆穿了，但是向恩卻是一點也沒有頹廢的感覺，她仰起腦袋哈哈大笑，兩個呼之欲出的白兔跟著上下顫動，引得一旁觀戰的黑暗料理界的傢伙一陣歡呼。
“呵呵呵……不愧是能夠得到首領認可的傢伙，能在這么短的時間內識破我們的黑暗技‘味覺疲勞封’……不過最後的結果你們是改變不了的，沒有味道的料理難道能夠得到高分嗎？與我的芙蓉蟹相比，雷恩的料理根本就是沒有味道的殘次品，這場比賽的勝負已經決定了！”
“該死，這個母狐狸還真是狡猾，只有評審覺得好吃的料理才能獲得認可，但是現在的情況就是評審根本嘗不出雷恩蟹料理的味道，即使是知道了也破解不了啊!”一邊的解師傅記得直撓頭，看著場中默默低下頭的雷恩不知如何是好。
“嘶——”樂淵的身體劃破空氣，一到殘影在向恩的眼前消失，另一道黑影便從五位評審的身後一閃而過，隨後樂淵端著雷恩的料理來到五位評審的面前道：“好了，現在請評審品嘗向恩的蟹料理吧！”
五個人不知道該怎么辦才好，領頭的刀疤短須男搖擺不定地說道：“這個，雖然我們知道向恩做了手腳，但是我們的舌頭如果不能嘗出這道菜的味道，那么我們也只能判向恩贏了，這也是沒有辦法的事情！”
“讓你們吃就乖乖吃吧！”樂淵從盤子裡拿起油炸蟹一人一個塞到了五位評審的口中。
“嗚，你這傢伙……”眼鏡評審剛想反駁說拿這種沒味道的料理給他們有什麼用，但是緊接著舌頭便被上海大閘蟹那美味香濃的味道包裹住了，“這道菜不僅僅在蟹殼裡面裝了滿滿的蟹肉，還炸成了香脆的淨化色，蘸醬只有蟹汁和蟹黃，可以說把上海大閘蟹的美味濃縮在了一起，極品啊！”
“超好吃……像絲綢般細緻有肥厚的蟹肉，還有吃在嘴裡迸出來、說有多豪奢就有多豪奢的蟹黃！恆有口感圓潤順暢、濃濃厚厚的蟹膏！”短須刀疤大佬忍不住讚嘆道。
頭巾男捂著自己的臉一臉幸福的樣子說道：“這個真的香香脆脆的蟹殼，一放在嘴裡用牙齒壓下去的瞬間，仿佛所有上海大閘蟹的美味都彈了出來，要以怒濤之姿，洗淨我的舌頭！是洪水，要把所有吃過的人帶往天國的螃蟹洪流！”
望著一群沉醉於雷恩料理中的評審，向恩的臉上露出了不可能的表情，但是在看過一副嘲諷的望著自己的樂淵之後，離開明白這都是樂淵做的好事，指著樂淵嬌喝道：“你這傢伙，究竟做了些什麼?我的黑暗技‘味覺疲勞封’怎么可能在這么短的時間裡面就被解除了？”
“我有特別的醫術技巧啊！”向恩只覺得眼前一花，樂淵的身體便來到了她的身邊，貼在她耳邊輕輕說道。區區味覺疲勞，樂淵的真氣輕而易舉便加強了五位評審身體的恢復能力，讓他們能夠迅速擺脫味覺疲勞的影響。
但是沒等雷恩做出反應，便感覺整個身子一輕，自己身上的那一套“七星刀”便再次被樂淵拿到了手裡。
“各位評審，現在亮起你們的意願，究竟是代表雷恩的紅湯匙，還是代表向恩的白湯匙，現在做出決定吧！”樂淵對著一眾評審喊道。
“噌——”幾乎是同一時刻，評審們的手上整齊的舉起了代表雷恩的紅湯匙！
味覺封螃蟹湯
五名評審作為上海各行各業的龍頭老大，芙蓉蟹這道菜自然吃過不少，向恩的芙蓉蟹雖然不錯，不過仍未脫離芙蓉蟹的範疇，不能帶給他們耳目一新的感覺。
不過當向恩將附贈的那一碗蟹湯端上來之後，一切陡然發生了變化。
滿滿一碗濃郁甘醇的蟹湯被灌入肚中，讓在座的五名評審不由摸著已經鼓起來的肚皮，臉上露出了異常的滿足感道：“嗯，太神奇了！清淡的芙蓉蟹加上蟹湯，它的量不是多到會讓人吃到撐的地步，可是卻讓人有一股強烈的‘我吃了蟹’的感覺！”
只不過是過了一會的功夫，五名評審便一拍桌子說道：“好！再來就是雷恩的料理！”
雷恩看著自己那精雕細琢過後擺放上盤中的油炸蟹向評審們介紹道：“我先說明一下，這些大閘蟹都是才剛換過殼的，我用我精純的刀工把它們身上的所有肉肉都掏了出來。慢慢地重新填進它們的殼裡。”
刀疤短須大佬用自己的手戳了戳其中一隻大閘蟹的面衣到：“果然是精挑細選的大閘蟹，剛剛換過殼的螃蟹，他們的蟹殼都很柔軟，只要用面衣包裹住下去油炸，就可以連殼帶肉，一起吃的香香脆脆的。”
這道油炸蟹與向恩的芙蓉蟹不同，它不是要將蟹的美味溶於湯中，讓評審用吸的方式去品嘗上海大閘蟹的美味，而是已經濃縮了了所有的精華，讓評審們把它整個吞下肚。
比賽到了這裡幾乎已經沒有了絲毫的懸念。比味道。雷恩的油炸蟹可以說遠比芙蓉蟹更有層次感；比創意，與普通的芙蓉蟹相比。這一道頂級蟹斗更是首創，無論從哪一個方面向恩都是輸定了，但是一直觀察這向恩表情變化的樂淵，卻是在她的臉上發現了一絲端倪——她似乎一點也沒有會輸的擔憂。
“等一等。各位評審！”樂淵走上前大聲喊道，“我想在各位品嘗雷恩的料理之前問你們一件事情，你們答應了向恩的三個條件是什麼，能大聲的說出來嗎？”
“嗯，這個也不是不可以。三個要求並沒有違反身為評審的基本職責。第一就是要先吃向恩的料理；第二則是要將向恩的料理一點不剩的吃完；第三則是一旦做出評判則再也不能更改，這三點沒有一點問題，不是嗎？”刀疤短須大佬毫不掩飾地將三個約定說了出來。
樂淵聽著這三個約定的同時已經來到了向恩所在的比賽場地，拿起她殘餘的料理吃了起來。
第一口吃了她的芙蓉蟹，非常正常的一道菜，美則美矣卻沒有到達讓樂淵感到驚異的地步，但是當喝到那碗蟹湯的時候，樂淵的臉色驟變，忍不住將手中的碗摔在了地上。
“卑鄙！向恩你竟然用這種噁心的手段來贏得勝利！”樂淵指著不遠處正在邪笑的向恩道，“你還能算是一個廚師嗎？你根本就是步入邪途了！”
樂淵的舉動那是讓所有人都嚇了一大跳。一邊的四郎更是蹦起來大喊道：“難道，難道這個女人在湯裡面下來什麼奇怪的藥嗎？我就知道黑暗料理界的傢伙不安好心！”
“向恩，你真的在湯裡面做了什麼手腳，黑暗料理界難道不怕上海各行業的報復嗎？”刀疤短須大佬臉色變得難看起來，眼睛凶神惡煞地望著不遠處的向恩道。
“呵呵呵……”向恩面對刀疤短須大佬的質問，暗示一陣嬌笑，然後一步步走到樂淵的身邊，從鍋里盛上一碗湯自己喝了起來，然後面對眾評審道：“這湯我也喝了，我可是完全沒有下什麼不好的東西喔！這是一碗正正常常的蟹湯而已。”
看著一起喝下蟹湯的向恩就這么坦然地看著自己等人。一種公會大佬也是不知道該相信誰了。目光不由投向了樂淵，希望樂淵能夠拿出能夠說明問題的證據。
樂淵從鍋裡面撈出了一大堆的蟹殼說道：“這道湯是有多得不能再多的蟹殼熬成的，是一道讓螃蟹特有的美味，比清湯更加多出好幾倍的‘超高濃度的螃蟹湯’！”
“但是。即使是這樣又能怎么樣？”評審席的各位大佬不明白樂淵說這些有什麼用，這樣做一點問題也沒有。
樂淵搖了搖頭臉上露出一絲怒容道：“人的味覺和嗅覺是有相同的工作遠離的，都有習慣性。比方聞臭的東西久了那么便再聞的時候便感覺沒那么臭了，這就是所謂了‘入鮑魚之肆，久而不聞其臭’的道理！”
“而我們的味覺雖然沒有嗅覺那么敏感，但是在喝了向恩這碗濃得可怕的螃蟹湯之後。會讓舌頭對螃蟹的味道漸漸麻痹，之後吃再好吃的螃蟹也不會感覺到好吃，只會覺得索然無味了。”
“所以在這種情況下，你說向恩的這種做法公平嗎？因為越是美味的螃蟹料理，會在你們口中得到越低的評價，這就是對與努力烹飪的雷恩最大的打擊！”
經由樂淵的解說，眾人算是明白了向恩的險惡用心。一開始的漫不經心浪費時間，不過是為了觀察雷恩的動向，確認雷恩要做的菜品，這才對症下藥做了這一碗濃湯。
自己的秘密被拆穿了，但是向恩卻是一點也沒有頹廢的感覺，她仰起腦袋哈哈大笑，兩個呼之欲出的白兔跟著上下顫動，引得一旁觀戰的黑暗料理界的傢伙一陣歡呼。
“呵呵呵……不愧是能夠得到首領認可的傢伙，能在這么短的時間內識破我們的黑暗技‘味覺疲勞封’……不過最後的結果你們是改變不了的，沒有味道的料理難道能夠得到高分嗎？與我的芙蓉蟹相比，雷恩的料理根本就是沒有味道的殘次品，這場比賽的勝負已經決定了！”
“該死，這個母狐狸還真是狡猾，只有評審覺得好吃的料理才能獲得認可，但是現在的情況就是評審根本嘗不出雷恩蟹料理的味道，即使是知道了也破解不了啊!”一邊的解師傅記得直撓頭，看著場中默默低下頭的雷恩不知如何是好。
“嘶——”樂淵的身體劃破空氣，一到殘影在向恩的眼前消失，另一道黑影便從五位評審的身後一閃而過，隨後樂淵端著雷恩的料理來到五位評審的面前道：“好了，現在請評審品嘗向恩的蟹料理吧！”
五個人不知道該怎么辦才好，領頭的刀疤短須男搖擺不定地說道：“這個，雖然我們知道向恩做了手腳，但是我們的舌頭如果不能嘗出這道菜的味道，那么我們也只能判向恩贏了，這也是沒有辦法的事情！”
“讓你們吃就乖乖吃吧！”樂淵從盤子裡拿起油炸蟹一人一個塞到了五位評審的口中。
“嗚，你這傢伙……”眼鏡評審剛想反駁說拿這種沒味道的料理給他們有什麼用，但是緊接著舌頭便被上海大閘蟹那美味香濃的味道包裹住了，“這道菜不僅僅在蟹殼裡面裝了滿滿的蟹肉，還炸成了香脆的淨化色，蘸醬只有蟹汁和蟹黃，可以說把上海大閘蟹的美味濃縮在了一起，極品啊！”
“超好吃……像絲綢般細緻有肥厚的蟹肉，還有吃在嘴裡迸出來、說有多豪奢就有多豪奢的蟹黃！恆有口感圓潤順暢、濃濃厚厚的蟹膏！”短須刀疤大佬忍不住讚嘆道。
頭巾男捂著自己的臉一臉幸福的樣子說道：“這個真的香香脆脆的蟹殼，一放在嘴裡用牙齒壓下去的瞬間，仿佛所有上海大閘蟹的美味都彈了出來，要以怒濤之姿，洗淨我的舌頭！是洪水，要把所有吃過的人帶往天國的螃蟹洪流！”
望著一群沉醉於雷恩料理中的評審，向恩的臉上露出了不可能的表情，但是在看過一副嘲諷的望著自己的樂淵之後，離開明白這都是樂淵做的好事，指著樂淵嬌喝道：“你這傢伙，究竟做了些什麼?我的黑暗技‘味覺疲勞封’怎么可能在這么短的時間裡面就被解除了？”
“我有特別的醫術技巧啊！”向恩只覺得眼前一花，樂淵的身體便來到了她的身邊，貼在她耳邊輕輕說道。區區味覺疲勞，樂淵的真氣輕而易舉便加強了五位評審身體的恢復能力，讓他們能夠迅速擺脫味覺疲勞的影響。
但是沒等雷恩做出反應，便感覺整個身子一輕，自己身上的那一套“七星刀”便再次被樂淵拿到了手裡。
“各位評審，現在亮起你們的意願，究竟是代表雷恩的紅湯匙，還是代表向恩的白湯匙，現在做出決定吧！”樂淵對著一眾評審喊道。
“噌——”幾乎是同一時刻，評審們的手上整齊的舉起了代表雷恩的紅湯匙！
味覺封螃蟹湯