基本介紹
- 中文名：廣州市味研生物工程科技有限公司
- 外文名：Elite Extract Bioengineering Co .,Ltd.
- 企業規模：200~300人
- 主要經營：純雞肉粉、牛肉粉、提取物配料
- 公司地址：增城沙莊經濟技術開發區建設東路
- 成立時間：1999年
- 法人代表：邱燕翔
- 總部地點：廣州市
關鍵技術,研發團隊,核心配料,味研大事記,2001年,2002年,2003年,2004年,2005年,2006年,2007年,2008年,2009年,2011年,2012年,2013年,2015年,聯繫味研,廣州總部,電商大事業部,
關鍵技術
1、蛋白定向水解酶的選擇及定向水解條件的優選；
2、蛋白酶固定化工藝；
食品原料
食品原料3、固定化酶的最佳作用條件；
4、酶法脫苦：優選蛋白外切酶作用的有關參數，獲得肉類蛋白水解物的理想脫苦效果；
5、美拉德反應提升濃厚味：控制美拉德反應的相關條件，獲得滋味鮮美、風味濃郁、肉味突出的肉類提取物；
6、膜分離技術：利用膜分離技術分離小分子生理活性肽；
7、微膠囊包埋：篩選微囊化壁材及最佳化微囊化工藝，提高產品的穩定性。
研發團隊
1、66支科研團隊、4大套用研發中心，能做出符合任何人各自的口味配方；
2、味研在全國設立15個技術支持中心，工程師上門親自解決產品的售後問題；
3、完善的質量管理體系和強大的質量管理團隊，能最大限度保證產品質量安全；
4、味研的日常標準產品品項有512項，海鮮味和肉味應有盡有。
核心配料
天然提取物核心配料以新鮮上等畜禽肉及新鮮上等海鮮肉為原料，採用現代生物工程技術，經溫和酶解提取、生香、濃縮而成。是國際市場上風行的新型天然原料（雞肉粉、牛肉粉等等），其主要成分為可溶性蛋白質、美味多肽、胺基酸、呈味性核苷酸等，具有食品天然滋味和香味，能最大限度地保持原有天然食品的味道和香氣，在食品加工時賦予食品良好的風味，且天然健康、富於營養。
雞肉粉
雞肉粉味研大事記
2001年
2001年10月，味研“酶法製備肉類提取物”通過廣州市科學技術局鑑定
味研廣州市增城生產基地
味研廣州市增城生產基地2001年10月，國家科技成果鑑定：“國內領先”
2001年，申請一項國家發明專利
2001年，國家食品工業科技進步優秀項目獎
2002年
2002年初，被國家科技部定為國家“863”計畫高新技術重點招標項目之一
2002年3月，榮獲“廣州市科技進步獎”
2002年7月，廣東省名牌產品獎
2002年8月，被廣東省政府及廣州市科技局推薦，代表廣州市農業高新技術企業參加：中國國際農產品深加工——食品工業成果覽
2002年9月，廣東省“創新質量，誠信經營”企業
2002年12月，榮獲全國商業科技進步獎
2003年
2003年初，被政府認定為：廣州市高新技術企業；
2003年6月，廣州市食品工業優秀項目獎
2003年底，通過國家商檢認證
2004年
2004年2月，獲得自營進出口企業資格
2004年，通過ISO9000及HACCP雙認證
2004年12月，味研榮獲“呈味粉末油脂的製備方法”發明專利證書
2004年底，取得國家火炬計畫項目
2005年
2005年5月 味研天然肉類提取物工程研發中心落戶廣州國家高新技術“863”產業促進化中心
2005年5月14日，作為高新技術企業的代表接待了國家科技部副部長劉燕華，廣州市委常委、常務副市長林元和等領導
2006年
2006年4月，味研科技作為廣州市生物工程行業的代表，參加了由廣州市人民政府組織的廣州生物高科技代表團赴美國、加拿大進行全球生物技術高峰會，並發表了精彩演講
863研究中心
863研究中心2006年5月，味研生物《利用低值小雜魚製備高級肉類提取物產業化示範》項目榮獲“科學技術進步獎二等獎”
2006年12月，獲國家科技部、中國民營科技協會頒發的“民營科技進步創新獎”；
2006年12月，味研被中華人民共和國科學科技部、估計科學技術獎勵工作辦公室批准設立民營科技企業創新獎
2007年
2007你11月，味研被中華人民共和國科學科技部、估計科學技術獎勵工作辦公室頒發“民營科技發展貢獻獎”
2007年獲，國家科技部、中國民營科技協會頒發的“民營科技進步貢獻獎”
2007年5月，味研生物通過“中藥決明子蛋白質的提取方法和套用”發明專利
2008年
2008年初，被評為“億萬成長計畫廣州中小企業100強”
2008年2月，味研生物成為“中國烹飪協會”理事單位
2008年3月，被評為“守契約重信用企業”；
2008年5月，味研榮獲《雙膜-固定化酶製備肉源生理活性肽關鍵技術的研究及產業化》項目“科學技術進步獎”
2008年10月，味研被授予改革開放三十年廣東省食品行業“最具社會責任企業”
2008年10月，味研榮獲改革開放三十年廣東省食品添加劑產業“最具影響力品牌”
2009年
2009年7月，味研生物被評為廣東省食品工業“綜合實力五十強企業”
2011年
2011年1月，味研生物“天然提取物”產品被認定為廣東省高新技術產品，批准文號：粵科高字[2011]8號
產品外包裝
產品外包裝2011年1月，味研生物“天然提取物調味品”被認定為廣東省高新技術產品
2011年3月，味研生物連續四年被評為“廣東省守契約重信用企業”2011年8月，味研生物通過“食品流通許可證”
2011年6月，味研榮獲“出口食品生產企業備案證明”
2012年
2012年11月，味研續簽“高新技術企業證書”
2013年
2013年1月，味研生物通過“海鮮類提取物的生產工藝（發明）”專利
2013年2月，味研肉類（雞肉、牛肉、豬肉）、海鮮（鮑魚、對蝦、鮮蚝）提取物（膏狀、粉狀）調味料的研發與生產通過CQC質量管理體系認證，符合標準：ISO9001:2008、GB/T19001-2008
2013年6月，味研續簽HACCP認證,證書號為：001HACCP1300115
2015年
聯繫味研
廣州總部
廣州味研增城總部
地址：廣州增城沙莊經濟技術開發區建設東路
附近公交站：江龍橋站、沙莊街站
途徑公交路線：110路
電商大事業部
味研科技電商大事業部
地址：廣州市越秀區人民北路668號藍寶石大廈5樓
附近公交站：流花公園站、廣醫站、盤福路站
附近捷運站：紀念堂站B2出口、越秀公園站
