味研生物工程科技有限公司是一家高科技營養與健康產業核心配料企業，引進國外最先進的肉類提取物技術和設備，嚴格按照ISO、GMP、HACCP體系管理。
味研生產產各類富含小分子生理活性肽的天然提取物，公司擁有溫和定向酶解、濃厚味生香反應、納米材料微膠囊包埋技術等多項高科技成果專利技術。
基本介紹
- 中文名：廣州市味研生物工程科技有限公司
- 外文名：Elite Extract Bioengineering Co .,Ltd.
- 企業規模：200~300人
- 主要經營：純雞肉粉、牛肉粉、提取物配料
- 公司地址：增城沙莊經濟技術開發區建設東路
- 成立時間：1999年
- 法人代表：邱燕翔
- 總部地點：廣州市
關鍵技術,研發團隊,核心配料,味研大事記,2001年,2002年,2003年,2004年,2005年,2006年,2007年,2008年,2009年,2011年,2012年,2013年,2015年,聯繫味研,廣州總部,電商大事業部,
關鍵技術
1、蛋白定向水解酶的選擇及定向水解條件的優選；
2、蛋白酶固定化工藝；
食品原料
食品原料3、固定化酶的最佳作用條件；
4、酶法脫苦：優選蛋白外切酶作用的有關參數，獲得肉類蛋白水解物的理想脫苦效果；
5、美拉德反應提升濃厚味：控制美拉德反應的相關條件，獲得滋味鮮美、風味濃郁、肉味突出的肉類提取物；
6、膜分離技術：利用膜分離技術分離小分子生理活性肽；
7、微膠囊包埋：篩選微囊化壁材及最佳化微囊化工藝，提高產品的穩定性。
研發團隊
1、66支科研團隊、4大套用研發中心，能做出符合任何人各自的口味配方；
2、味研在全國設立15個技術支持中心，工程師上門親自解決產品的售後問題；
3、完善的質量管理體系和強大的質量管理團隊，能最大限度保證產品質量安全；
4、味研的日常標準產品品項有512項，海鮮味和肉味應有盡有。
核心配料
天然提取物核心配料以新鮮上等畜禽肉及新鮮上等海鮮肉為原料，採用現代生物工程技術，經溫和酶解提取、生香、濃縮而成。是國際市場上風行的新型天然原料（雞肉粉、牛肉粉等等），其主要成分為可溶性蛋白質、美味多肽、胺基酸、呈味性核苷酸等，具有食品天然滋味和香味，能最大限度地保持原有天然食品的味道和香氣，在食品加工時賦予食品良好的風味，且天然健康、富於營養。
雞肉粉
雞肉粉味研大事記
2001年
2001年10月，味研“酶法製備肉類提取物”通過廣州市科學技術局鑑定
味研廣州市增城生產基地
味研廣州市增城生產基地2001年10月，國家科技成果鑑定：“國內領先”
2001年，申請一項國家發明專利
2001年，國家食品工業科技進步優秀項目獎
2002年
2002年初，被國家科技部定為國家“863”計畫高新技術重點招標項目之一
2002年3月，榮獲“廣州市科技進步獎”
2002年7月，廣東省名牌產品獎
2002年8月，被廣東省政府及廣州市科技局推薦，代表廣州市農業高新技術企業參加：中國國際農產品深加工——食品工業成果覽
2002年9月，廣東省“創新質量，誠信經營”企業
2002年12月，榮獲全國商業科技進步獎
2003年
2003年初，被政府認定為：廣州市高新技術企業；
2003年6月，廣州市食品工業優秀項目獎
2003年底，通過國家商檢認證
2004年
2004年2月，獲得自營進出口企業資格
2004年，通過ISO9000及HACCP雙認證
2004年12月，味研榮獲“呈味粉末油脂的製備方法”發明專利證書
2004年底，取得國家火炬計畫項目
2005年
2005年5月 味研天然肉類提取物工程研發中心落戶廣州國家高新技術“863”產業促進化中心
2005年5月14日，作為高新技術企業的代表接待了國家科技部副部長劉燕華，廣州市委常委、常務副市長林元和等領導
2006年
2006年4月，味研科技作為廣州市生物工程行業的代表，參加了由廣州市人民政府組織的廣州生物高科技代表團赴美國、加拿大進行全球生物技術高峰會，並發表了精彩演講
863研究中心
863研究中心2006年5月，味研生物《利用低值小雜魚製備高級肉類提取物產業化示範》項目榮獲“科學技術進步獎二等獎”
2006年12月，獲國家科技部、中國民營科技協會頒發的“民營科技進步創新獎”；
2006年12月，味研被中華人民共和國科學科技部、估計科學技術獎勵工作辦公室批准設立民營科技企業創新獎
2007年
2007你11月，味研被中華人民共和國科學科技部、估計科學技術獎勵工作辦公室頒發“民營科技發展貢獻獎”
2007年獲，國家科技部、中國民營科技協會頒發的“民營科技進步貢獻獎”
2007年5月，味研生物通過“中藥決明子蛋白質的提取方法和套用”發明專利
2008年
2008年初，被評為“億萬成長計畫廣州中小企業100強”
2008年2月，味研生物成為“中國烹飪協會”理事單位
2008年3月，被評為“守契約重信用企業”；
2008年5月，味研榮獲《雙膜-固定化酶製備肉源生理活性肽關鍵技術的研究及產業化》項目“科學技術進步獎”
2008年10月，味研被授予改革開放三十年廣東省食品行業“最具社會責任企業”
2008年10月，味研榮獲改革開放三十年廣東省食品添加劑產業“最具影響力品牌”
2009年
2009年7月，味研生物被評為廣東省食品工業“綜合實力五十強企業”
2011年
2011年1月，味研生物“天然提取物”產品被認定為廣東省高新技術產品，批准文號：粵科高字[2011]8號
產品外包裝
產品外包裝2011年1月，味研生物“天然提取物調味品”被認定為廣東省高新技術產品
2011年3月，味研生物連續四年被評為“廣東省守契約重信用企業”2011年8月，味研生物通過“食品流通許可證”
2011年6月，味研榮獲“出口食品生產企業備案證明”
2012年
2012年11月，味研續簽“高新技術企業證書”
2013年
2013年1月，味研生物通過“海鮮類提取物的生產工藝（發明）”專利
2013年2月，味研肉類（雞肉、牛肉、豬肉）、海鮮（鮑魚、對蝦、鮮蚝）提取物（膏狀、粉狀）調味料的研發與生產通過CQC質量管理體系認證，符合標準：ISO9001:2008、GB/T19001-2008
2013年6月，味研續簽HACCP認證,證書號為：001HACCP1300115
2015年
聯繫味研
廣州總部
廣州味研增城總部
地址：廣州增城沙莊經濟技術開發區建設東路
附近公交站：江龍橋站、沙莊街站
途徑公交路線：110路
電商大事業部
味研科技電商大事業部
地址：廣州市越秀區人民北路668號藍寶石大廈5樓
附近公交站：流花公園站、廣醫站、盤福路站
附近捷運站：紀念堂站B2出口、越秀公園站
