味好美鱸魚是一道由鱸魚、雞蛋等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：味好美鱸魚主要食材：鱸魚口味：醇香難度：簡單 材料,做法, 材料鱸魚一條，雞蛋1隻，麵包糠少許，白籮卜1塊，現磨白鬍椒粒適量，料酒，精鹽各少許，生菜1棵，食用油適量。做法1.將鱸魚頭、尾切下備用，魚肉切成大厚片。2.將魚片加鹽、料酒、味好美現磨白鬍椒粒醃漬，再加全蛋液拌勻，拍上麵包糠，並用竹籤串起。3.將鱸魚頭、尾入籠蒸熟，盤鋪上生菜葉；魚片入熱油鍋內炸熟後取出插入白籮卜塊上，為魚身，放盤中間，蒸熟魚頭、尾放兩頭，擰動味好美研磨瓶，撒些白鬍椒粒在大魚片上即成。
