味噌沾醬面是一道美食，由烏龍麵、海苔絲組成。
基本介紹
- 中文名：味噌沾醬面
- 主要食材：烏龍麵、海苔絲
- 輔料：蔥花、七味粉、柴魚素、味醂
- 調料：白味增、沾醬汁A、沾醬汁B、美乃滋
菜譜信息
主料 | |
烏龍麵：2人份 | 海苔絲：適量 |
蔥花：適量 | 七味粉：適量 |
沾醬汁A：15㏄ | 芝麻醬:15公克 |
水：100㏄ | 柴魚素：1/5小匙 |
味醂：25㏄ | 沾醬汁B：10公克 |
美乃滋:15公克 | 白味噌：20公克 |
做法步驟
1. 將沾醬汁的材料A混勻，以中火煮開，放涼後與所有材料B調和均勻備用。
2. 將冷凍烏龍熟面放入滾水中燙開，撈起備用。
3. 將作法2的面盛入容器中，放上海苔絲，另外用一器皿盛裝作法1的沾醬汁；食用時，將烏龍麵沾取醬汁享用即可。
