《周毅食品雕刻：朱古力盤頭》是2014年中國紡織出版社出版的圖書，作者是周毅。
基本介紹
- 中文名：周毅食品雕刻:朱古力盤頭
- 作者：周毅
- 語言：簡體中文
- 出版時間：2014年7月1日
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：123 頁
- ISBN：9787518001279
- 開本：16 開
- 類型：烹飪美食與酒
圖書目錄,內容簡介,作者簡介,
圖書目錄
朱古力製作小常識
朱古力熬制秘訣
一鏟花製作
鏟花基礎製作
竹竿卷
橫條朱古力棍
橫條斜鏟朱古力棒
橫條寬邊朱古力棒
橫條斜槓紋理
橫條樹葉紋理
橫條半圓片
虎紋夾色法
葉脈夾色法
方格五角夾花
豎條夾花
方塊五瓣圓邊鏟花
橫條兩瓣圓邊鏟花
橫條三角鏟花
全圓夾花鏟花
五瓣圓邊鏟花
方格半圓鏟花
橫條五瓣三角鏟花
方格桃形鏟花
壽桃形鏟花
全圓鏟花
平推斜角旋風卷
平行形花邊
三圓花邊
桃形花邊
朱古力鏟花盤頭造型16款
康乃馨
雙層夾色康乃馨
鏟花玫瑰
鏟花睡蓮
小瓣菊
模具鏟花製作
方框楓葉和魚
蝴蝶模具
花綠色朱古力的三角形模具
孔洞模具
蘋果模具
扇子模具
斜三角心形模具
印花朱古力圈
尖角朱古力棍
豆莢模具
錐形模具
小手小腳模具
椰子樹模具
印花膜的套用
二軟質朱古力製作
馬蹄蓮
黃朱古力花
三硬朱古力造型
樹葉
彎曲三角朱古力
大理石方塊
樹皮
卷邊荷花
水中花
藍色旋律
紅色大麗菊
蝴蝶
黃金菊
生命
蘑菇
篝火
月半彎
仙境
菊花
紅燈籠
松果花
睡蓮
圓融
紅磨坊
腳步
內容簡介
31款基礎鏟花製作，
24種朱古力盼頭作品，
800多張步驟圖，
贈送DVD光碟。
作者簡介
1983年生，畢業於四川省烹飪高等專科學院，
早年師從於工藝美術大師王龍先生，
系統研究並掌握各大流派雕塑麵塑精華，並形成自己的獨特風格。
創辦了自己的食雕學校，在教學上細心鑽研形成了一套自己獨有的“學得會”教學理念。
出版過《實用食品雕刻精華》、《周毅食品雕刻——花鳥篇》等8本書，非常受歡迎，銷量良好。
