吳業山

吳業山，男，工程技術系教師，1956年出生， 教授、高級工程師。旅遊飯店總經理崗任職位資格；中國科協會員；江蘇省南京市政府採購首席評審專家。2010年受聘南京旅遊職業學院骨幹教師。

基本介紹

• 中文名：吳業山
• 性別：男
• 職業：工程技術系教師
• 出生日期：1956年

人物經歷

兼任華泰集團有限公司（中國500強，上市公司，上證代碼：600308）兩家五星級酒店、一家四星級酒店顧問；同時還兼任以下酒店的顧問：宜昌長城賓館（三星級）、成都仁和春天集團兩家五星級酒店、江蘇泗洪中正時代大酒店（四星級）、內蒙古烏海戴維營假日酒店（五星級）、御庭精品酒店集團等。

研究方向

生態客房研究；低碳酒店研究；酒店節能增效研究與套用；綠色飯店研究；

科研項目

1、1998—2010年，獨立開展酒店生態客房研究，其成果已被兩家五星級所採用。

2、2000—2010年，獨立研究酒店節能增效，並在國內率先提出“酒店節能增效119條”。

主要作品

論文、編著教材

1、2003．3《節能技術》核心期刊上發表論文：“飯店客房排風系統改造與效益分析”

2、2004．5《節能技術》核心期刊上發表論文：“飯店節能技術與套用”

3、2006．6《節能技術》核心期刊上發表論文：“酒店餐廳廚房設計”

4、2006．5《節能技術》核心期刊上發表論文：“酒店節能洗衣場設計”

5、2006．2《節能技術》核心期刊上發表論文：“酒店節能客房設計”

6、2006．3《中國旅遊報》上發表論文：“飯店節能增效措施90條”（上、中、下連載）

7、2006．7《中國酒店》雜誌上發表論文：“飯店節能增效措施115條”

8、2008．6《中國酒店》雜誌上發表論文：“酒店創綠須過‘降低噪音’這一關”

9、2010．12《中國酒店》雜誌上發表論文：“低碳酒店設計實施細則”

10、2004．3 譯林出版社：《飯店工程技術》

11、2007．1旅遊教育出版社：《康樂服務學習手冊》

12、2007．7清華大學出版社：《飯店工程技術與管理實務》，高職高專精品教材

出版圖書

作者名稱：吳業山

作者類型：

作者時間：2008年3月

《飯店工程技術與管理實務》是2007年清華大學出版社出版的圖書，作者是吳業山。本書結合我國飯店工程技術與管理的實際，從飯店經營管理基本要素——硬體人手，緊扣實際套用，並注重技能方面的培養，簡要地介紹了飯店工程技術系統與管理實務。

獲獎情況

1、2003．3《節能技術》核心期刊上發表論文：“飯店客房排風系統改造與效益分析”獲創新一等獎。

2、2009年獲學院優秀教學質量獎。

3、2006年獲學院優秀班主任稱號。