吳川大月餅

吳川月餅歷史悠久，底蘊深厚，遠近聞名。特別是巨大如盆的大月餅，獨具特色，深受歡迎。2007年，廣東湛江（市）吳川市選出了“十大名片”，“吳川大月餅”當選。每年農曆八月十五日是中國傳統的中秋節，月餅是一種中秋節日食品。

吳川月餅屬廣式月餅，傳統的有伍仁（瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金華火腿）月餅、伍仁叉燒月餅、綠豆沙月餅蓮蓉月餅等，以選料純正，味道獨特，口感好，個頭大（大餅重達2斤4斤或6斤）而深受民眾喜愛，是中秋賞月的傳統美食和饋贈親友的好禮物，也是中秋佳節表達思鄉情懷的獨特載體。每到中秋，不少市民就給出門在外的親友攜帶或郵寄月餅，吳川“榮情” 大月餅也因此名聲遠播，久居異鄉的吳川人常因得到來自家鄉的月餅而欣喜不已。在吳川，一個小小的市區就有近十個較為出名的月餅品牌，其中 “團圓”“金九” 和“南方”” 和“團圓” “榮情” 吳川榮情月餅更是聞名粵港澳、飄香省內外。

基本介紹

• 中文名：吳川大月餅
• 主要原料：麵粉，花生油，白砂糖，食鹽
• 主要營養成分：蛋白質，不飽和脂肪酸，蔗糖等
• 適宜人群：一般人群
• 儲藏方法：低溫、陰涼、通風處單獨存放
• 不宜人群：糖尿病、高血脂患者和肥胖者慎食

吳川發展

近段時間來，吳川月餅在保持和發揚傳統工藝、風味特色的同時，注重引入現代經營理念和包裝文化，全力打響吳川月餅品牌。其中 “團圓”、“ “金九”、“ 南方” “榮情” 四個久負成名的品牌均已獲得ISO9001．2000國際質量認證，並且都引進了現代化的生產線，實現規範化生產，流水線生產、無菌包裝車間讓產品的色、香、味、形均有了質的飛躍。

吳川月餅榮情品牌盒裝

吳川榮譽

吳川餅家注重抓質量、創名牌，近段時間來吳川月餅屢屢獲獎。繼2006年“福海月餅”榮獲“全國烹飪技能大賽”金獎和“全國廚藝絕技演示暨鑑定大會”廚藝超群金獎、“南方月餅”在全國餐飲業烘焙創藝大賽上 榮獲“金牌月餅” 稱號，還被評為“粵港澳十佳月餅品牌”外，2007年“南方月餅”又榮膺“廣東國際月餅節金獎”、

金九大酒店的月餅榮獲2007年度“中國質量500強”和“中國月餅十大質量品牌”稱號。吳川團圓餅業有限公司的月餅榮獲2012年度金獎 憑著這些金字招牌，吳川伍仁大月餅越銷越遠，越做越響。

“吳川大月餅” 以其獨特的文化內涵，成為“吳川十大名片” 。

2010年9月 吳川獲授“中國月餅之鄉”

飲食文化

吳川月餅擁有月餅傳統以及現代工業做支撐，憑藉著“中國月餅之鄉”這個國字招牌，吳川月餅走上高目標和高標準之路已成必然。接下來，吳川即將舉辦中國第一個月餅節，並已申請連辦3屆。吳川人的眼光不再停留在吳川，不再停留在眼前，他們以自己的優勢資源搭台，向外擴展不同領域。月餅節的舉辦為吳川搭建了全國平台，在弘揚中華月餅文化的基礎上，探討月餅產業的發展定位與發展趨勢，推動中國月餅產業的發展。同時，吳川聘任了全國優秀食品月餅方面的專家提供智力支持。