吮指油燜大蝦

吮指油燜大蝦是由大蝦、蔥等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：吮指油燜大蝦
• 難度：普通
• 主料：大蝦
• 輔料：蔥、姜

做法

1.大蝦剪須開背去蝦線，入油鍋炸至變紅，蝦頭多炸會兒，把蝦油炸出來才是精華
2.加切好的西紅柿一個，加入蔥段，（一根大蔥取2/3切4段），薑片3片、酒（白酒）1小口杯、生抽少許、糖2勺、鹽隨意，翻炒入味兒。最後加番茄醬翻炒收汁兒
3.出鍋！茄汁兒加蝦腦油鮮味那叫一個美！湯汁拌米飯更是絕啦！

小貼士

1.蝦頭多炸會兒，把蝦油炸出來才是精華