吐司邊顧名思義就是烤過的麵包邊..也可以說是麵包的表皮..在超商里有些白麵包是專門去了邊給客人直接買回去做三文治的,而那些"邊"有的可以直接買。
吐司邊一般多為烤制，口感相對較硬，對脾胃有一定益處。吐司的原料主要是麵粉，麵粉的營養成分主要是碳水化合物，少量其他營養成分。
吐司邊在日語裡有個很可愛的叫法：パンの耳（麵包的耳朵）。
基本介紹
- 中文名：吐司邊
- 別名：麵包皮
食用指南,飲食文化,生活小常識,
食用指南
這個當做小零食來吃無疑是最好的選擇了，利用了簡單的食材，把吐司的邊邊切下來了，沾點黃油，沾點細砂糖。香酥脆。”
主料：
廚具：
電烤箱
作法：
1 、將黃油隔水融化成液體
2、把吐司邊擺放在烤盤
3、用刷子給每獄趨組台一根均勻的刷上薄薄一層黃油
4、把刷好黃油的吐司條沾上砂糖
5、擺放在烤盤內
6、放入烤箱預熱好的烤箱，上下火200度10分鐘，金黃色即可出爐
小竅門：
1、我這裡用了8片吐司的邊，多少看自己的量，不一定要吐司邊，吃不完的吐司也可以切成條狀這樣做起來。 2、黃油不要刷多了，要不然吃起來會比較膩 3、烤的時候一定要看住，不要烤焦了·
飲食文化
吐司邊的利用：
吐司沙拉
吐司邊2枚吐司的量（你可以用吐司做，也可以用做三舉己狼明治剩下的或是碰上象大牙這樣的人掰的吐司邊做 ）、生菜4--5片（最好選球型生菜，那個生菜葉厚，口感好，不清澀，其它的生菜也湊合用）、培根2片、蒜片4片、橄欖油悼重鑽屑2大勺、芝士粉2-3大勺。
做法：
1、蒜切片，把蒜中間的芯去掉、吐司切1CM的丁，培根切小。
2、生菜取大片葉，洗淨，瀝乾水份。
3、平底鍋倒入橄欖油，入蒜片，改中小火，變黃色出香味後，切記不要焦黑、倒入吐司，培根炒吐司發脆，焦黃就可，盛出。
4、所有醬材料混合勻，生菜鋪盤，倒入3中的。撒入芝士粉，淋上醬汁，吃時候，用生菜裹著培根吐司就OK了。
小貼士：請煎蒜片前一定把中間的芯去掉，否則易焦苦，影響整個味道、如果想要生菜吃起來口感更好，嚷戶斷請用冰水稍微泡一下，再瀝乾水份。
葡萄乾吐司布丁
原料：葡萄乾20克、切下來的吐司邊八條、蛋黃2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黃油10克、朗姆酒1瓶蓋。2個小烤碗。
做法：
1.葡萄乾清洗一下濾去水分後倒入1瓶蓋的朗姆酒浸一下。
2.牛奶倒入鍋中放入白糖小火榜凝道煮融化即可，不用煮沸
3.牛奶稍微放涼後翻入蛋黃攪勻備用。
4.吐司邊切塊，鍋燒熱後放入黃油，小火把吐司邊炒香。
5.在烤碗裡放入炒香的吐司塊。
6.倒入蛋黃奶溶液後撒上酒浸的葡萄乾，放入已經預熱180度的烤箱中烤10分鐘。OK
吐司芝麻棒
材料：吐司邊20根 雞蛋黃2個 熟芝麻適量（黑白都可）
做法：1.將雞蛋黃放入盤中將打均勻
2.將切下的吐司邊逐根在蛋液里沾勻蛋液
3.再把沾滿蛋液的吐司邊放在芝麻里滾上芝麻
4.將滾上芝麻的吐司邊擺在刷了油的考盤裡再放入預熱好的烤箱裡220度15分鐘（一定要根據自己家的
烤箱溫度，可以勤觀察當芝麻棒金黃烤透才脆）
嘮叨一下:只用蛋黃就可，千萬不要連蛋清也用，沾裹時蛋清不清爽，再沾芝麻時會難沾，喜歡奶油味的可以在
蛋液里加少於化開的黃油，味道會更好，芝麻棒要烤到時候才會脆，不過軟點也很好吃，各有風味，
一定要等涼透在收入盒中，不然會回軟
生活小常識
麵包機做麵包皮太厚太硬的解決辦法
很多麵包機的朋友做的麵包都發現一個問題，就是皮烤的又厚又硬，顏色也很深，特別是四周以及底部，有的甚至烤焦了。
這個是由麵包機的物理結構決定的，大家都知道麵包機的加熱管是在底部固定的，加熱時肯定會造成麵包桶的受熱不均。
要解決這個問題網友們提供了幾個好的辦法：一個就是提前20分鐘左右拿出來。麵包機的程式都是設計好的，烘烤時間將近一個小時，假如你做的是750g或
者以下的麵包的話時間用不慨請著這么久，完全可以提前20分鐘左右拿出來，這個時候麵包已經完全烤好了，提前拿出來表皮也不會這么硬。
4.吐司邊切塊，鍋燒熱後放入黃油，小火把吐司邊炒香。
5.在烤碗裡放入炒香的吐司塊。
6.倒入蛋黃奶溶液後撒上酒浸的葡萄乾，放入已經預熱180度的烤箱中烤10分鐘。OK
吐司芝麻棒
材料：吐司邊20根 雞蛋黃2個 熟芝麻適量（黑白都可）
做法：1.將雞蛋黃放入盤中將打均勻
2.將切下的吐司邊逐根在蛋液里沾勻蛋液
3.再把沾滿蛋液的吐司邊放在芝麻里滾上芝麻
4.將滾上芝麻的吐司邊擺在刷了油的考盤裡再放入預熱好的烤箱裡220度15分鐘（一定要根據自己家的
烤箱溫度，可以勤觀察當芝麻棒金黃烤透才脆）
嘮叨一下:只用蛋黃就可，千萬不要連蛋清也用，沾裹時蛋清不清爽，再沾芝麻時會難沾，喜歡奶油味的可以在
蛋液里加少於化開的黃油，味道會更好，芝麻棒要烤到時候才會脆，不過軟點也很好吃，各有風味，
一定要等涼透在收入盒中，不然會回軟
生活小常識
麵包機做麵包皮太厚太硬的解決辦法
很多麵包機的朋友做的麵包都發現一個問題，就是皮烤的又厚又硬，顏色也很深，特別是四周以及底部，有的甚至烤焦了。
這個是由麵包機的物理結構決定的，大家都知道麵包機的加熱管是在底部固定的，加熱時肯定會造成麵包桶的受熱不均。
要解決這個問題網友們提供了幾個好的辦法：一個就是提前20分鐘左右拿出來。麵包機的程式都是設計好的，烘烤時間將近一個小時，假如你做的是750g或
者以下的麵包的話時間用不著這么久，完全可以提前20分鐘左右拿出來，這個時候麵包已經完全烤好了，提前拿出來表皮也不會這么硬。
