名廚查詢網

中國名廚查詢網隸屬國家名廚徵集組織專家工作委員會官方網站，經國家工信部審核備案通過，始建於2009年9月，旨在挖掘整理中華名廚典型事跡和技藝，宣傳、介紹名廚精神及烹飪文化內涵，樹立榜樣，增進社會各界對中國廚師的認知度，形成保護廚師技藝和影響力、發展廚師隊伍建設的良好氛圍。

基本介紹

• 中文名：名廚查詢網
• 隸屬：國家名廚徵集組織專家工作委員會
• 始建於：2009年9月
• 審核部門：國家工信部

簡介

中國名廚查詢網隸屬國家名廚徵集組織專家工作委員會官方網站，經國家工信部審核備案通過，始建於2009年9月，由資深餐飲專家、北京市旅遊局餐飲管理處原處長、中國烹飪協會原副秘書長王文橋同志擔任名譽主任兼高級顧問，由新華社餐飲顧問、國家級藥膳評審胡建生同志擔任常務主任，由賀慶偉同志擔任執行長兼執行主任。旨在挖掘整理中華名廚典型事跡和技藝，宣傳、介紹名廚精神及烹飪文化內涵，樹立榜樣，增進社會各界對中國廚師的認知度，形成保護廚師技藝和影響力、發展廚師隊伍建設的良好氛圍。

中國名廚查詢網是一家專注於中國烹壇名廚人物推廣、優秀廚師事跡宣傳、先進餐飲人物報導的媒體領域的專業機構。中國名廚查詢網以為國家餐飲經濟建設服務為宗旨，堅持科學發展觀，全方位展示餐飲界傑出貢獻型人才。通過對優秀廚師創新成果的宣傳，為具有發展潛力的優秀廚師創造廣闊的發展空間。

烹飪是一門科學、一種藝術，是中國五千年文明、文化的體現，因此講烹飪是國粹，是中華民族的國寶。千古食文化，烹壇耀明星，名廚薈萃鑄輝煌，為引導餐飲業人才樹立正確的榮譽觀，本著繼承、發展、開拓、創新的精神，為全面建設更好更強的餐飲大國和建設創新型低碳餐飲國家作出新的貢獻。

常務主任胡建生同志為海軍部隊烹調式培訓

中國名廚查詢網秉承“專業創造價值”的理念，打造中國名廚人才最全最專業最權威的名廚數據網站。以新媒體為手段創建了名廚中國、國寶級功勳大師、國家級優秀廚師、烹壇深情緬懷、著名餐飲經理人、廚藝人生、天天飲食、美食中國、低碳餐飲等欄目，為餐飲業領軍人物提供全方位的形象策劃、宣傳報導，快速有效的提高餐飲業領軍人物的影響力和知名度，充分發揮中國名廚、餐飲界名人、美食專家、學者的中堅作用，樹立行業典範，為餐飲行業提供人才介紹和檢索，搭建中國名廚向全國和世界聯繫的橋樑，促進我國餐飲業的迅猛發展，且深層次傳播中國飲食文化……

中國名廚查詢網在不斷努力收集整理為國家為人民為企業作出貢獻的餐飲業國家級功勳大師、國家優秀廚師進行義務整理、宣傳、收錄，為國家人才儲備庫、檔案局、社會、協會組織、餐飲企業進行廚師人才查詢及身份核實提供了方便，打造中國名廚人才最全最專業最權威的名廚數據網站，為中國廚師人才檔案儲備檢索查詢奠定了良好的基礎。

希望餐飲界人士積極為中國名廚查詢網的發展建言獻策，使我們的工作做得更好。我們深信，在廚界大師前輩的大力支持和積極參與下，中國名廚查詢網一定能辦出特色、辦出水平。

榮譽

國家名廚徵集組織專家工作委員會以編撰《國家名廚》大典為基礎，經原商業部主管單位中央級出版審批備案，旨在挖掘整理中華名廚典型事跡和技藝，宣傳、介紹名廚精神及烹飪文化內涵，樹立榜樣，增進社會各界對中國廚師的認知度，形成保護廚師技藝和影響力、發展廚師隊伍建設的良好氛圍。塑造餐飲業國家名廚品牌形象，推廣中國烹飪文化，充分調動廣大從業人員的工作積極性和職業榮譽感，促進餐飲烹飪業健康可持續發展。為使這一歷史性的工作更有意義和代表性，國家名廚徵集組織專家工作委員會在徵集入編名廚的基礎上，依據中華人民共和國商務部頒布的最新行業標準對中國名廚的條件要求及制定的全國廚師名廚資格條件評審表彰出一批以國家名廚為品牌的職業榮譽稱號的先進烹飪工作者，弘揚名廚，發現新人，成就名廚，挖掘中國新一代名廚，並把他們選入到《國家名廚》大典，永載史冊。 　

圓滿完成《國家名廚》第一卷的出版工作

國家名廚資格證

名廚工作服裝，圖為烹飪大師張樂華先生

國家名廚工作服裝，圖為素食大師陳池先生