王文橋

個人簡歷

北京書法家協會會員，北京旅遊行業書畫研究會副會長

中國老年書畫研究會創作研究員，中原書畫院高級書法師

五台山書畫院藝術委員會委員，徐悲鴻畫院特聘書法家

餐飲業國家級評審，餐飲業國家高級裁判員

國家名廚徵集組織編輯委員會高級顧問

《國家名廚》名譽主編，中國名廚查詢網高級顧問

北京烹飪協會專家級顧問，中國藥膳研究會高級顧問

世界中華美食藥膳研究會顧問，中華廚皇協會顧問

國際烹飪聯合會名譽會長，北京套用技術大學飯店旅遊學院《隨園食單》研究會學術顧問

曾任北京市旅遊局餐飲管理處處長，中國烹飪協會第一、二屆副秘書長，北京市烹飪協會常務理事、副秘書長。

1954—1973年在北京新僑飯店任帳務員、廚房管理員、業務科科員。

1973—1986年在北京市飯店總公司業務處任科員、副處長。

1986—1992年在北京市旅遊局餐飲管理處任處長，期間在北京華都飯店、燕京飯店任副總經理。

1992—1998年在北京市旅遊局任聚成服務公司總經理、培訓基地主任。

1973年參加北京市關於調整外賓膳宿收費標準的調查制定工作，任餐飲調查組負責人，在北京調查的基礎上，又到上海、廣州各飯店進行調研，完成《關於調整外賓膳宿收費標準實施方案的報告》。

1979年擔任中央電視台舉辦的“國慶家宴邀請賽”評判長。

1983年帶隊參加“全國烹飪名廚技術表演鑑定會”，三人獲得最佳廚師稱號。

1985年7月聘為北京烹飪技術考評審員會委員。同年擔任北京工人技術比賽烹飪專業副總評判長。

1986年率北京烹飪表演團去原西德、荷蘭、英國、法國、義大利等國家進行烹飪技術表演，圓滿完成表演任務，為國家贏得讚譽。特別是在巴黎，更是達到高峰，林東岩董事長贈送“中華烹飪，譽滿歐洲”的獎盃，歐洲時報贈送“中華烹飪，譽滿全球”的錦旗。

1988年參加國家旅遊局實施星級飯店的試評及試點工作，先後在北京、濟南、南京、蘇州、上海等城市的一些飯店進行試評，並參與在廣州各飯店的試點、現場會。同年擔任北京首屆烹飪技術比賽組織委員會副秘書長兼副評判長。

1994年擔任北京地區粵菜烹飪技藝大賽總裁判長。

1995年擔任北京地區川菜烹飪技藝大賽總裁判長。

1999年評定北京烹飪大師工作委員會委員、副評判長。

2000年擔任北京旅遊集團青年技能大賽（烹飪比賽）評判長。同年擔任北京申奧運清真烹飪技術大賽委員兼副評判長。

2001年擔任首屆北京申奧運服務技能大賽副評判長。同年擔任首創杯烹飪服務技能大賽評判長。

2001—2002年擔任中國藥膳烹飪大賽一、二屆評判長。

2002年榮獲“全國餐飲業地方社團先進工作者”稱號。

2004年擔任新世紀北京首屆職業技能大賽中餐烹飪服務工種決賽仲裁。

2002—2006年擔任北京考核評定北京烹飪大師、名師評判長。