《吉林省農產品加工業發展研究》以我國農產品加工業發展巨觀支持和振興東北老工業基地為背景，在吸收國內外最新研究成果的基礎上，運用產業經濟學與區域經濟學理論為研究的支撐，以實地調研為基礎，靜態局部均衡分析為主，適當引入動態全局方法，圍繞吉林省農產品加工業發展這一主題，重點研究怎樣認識與怎樣發展農產品加工業問題，並提出政策建議。
基本介紹
- 書名：吉林省農產品加工業發展研究
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：191頁
- 開本：16
- 品牌：中國農業出版社
- 作者：姜會明
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7109179338
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《吉林省農產品加工業發展研究》從財稅支持政策、金融支持政策和技術政策向農產品加工業延伸的空間闡述支持農產品加工業發展的路徑，並分別提出了完善吉林省現行的財稅支持政策、金融支持政策和技術政策的相關建議。
作者簡介
姜會明，男，漢族， 1963年出生 ，研究生、博士，吉林農業大學管理學院教授，兼任吉林省農村發展學會理事、中國農業經濟學會員、中國外向型經濟研究會會員。自從1986年7月參加工作以來，一直從事農業資源與農村發展、區域經濟 方向的教學和研究工作，為研究生主講《資本論》選讀、微觀與總量經濟學，本科生主講農業經濟學、個體經濟學、總量經濟學等課程，曾獲吉林省社會科學優秀成果二等獎兩次、三等獎三次。長春市政府調研二等獎一次；獲“挑戰杯”科技創新學術論文三等獎兩次。先後主持或參與完成省部級科研課題5項，在《農業經濟問題》、《世界農業》等國家級刊物發表學術論文30餘篇，並有多篇論文被人大複印報刊“農業經濟”轉載； 主編《農村工作指南新編》一部，副主編《農家科學理財—本通》一 部，參編教材多部。
圖書目錄
摘要
Abscract
1緒論
1.1問題的提出
1.2國內外研究進展及評價
1.3研究架構與研究方法
1.4研究內容與結構
1.5可能的創新與不足
2相關範疇界定與理論評析
2.1農產品加工業的範疇與特徵
2.2比較優勢理論的發展
2.3波特的產業競爭力理論
2.4現代產業經濟學的基本理論
3吉林省農產品加工業的戰略地位
3.1發展農產品加工業符合農業發展的一般規律
3.2吉林省發展農產品加工業是富民強省的必然選擇
3.3吉林省農產品加工業發展的新機遇
3.4幾點結論
4吉林省農產品加工業發展現狀及其評價
4.1吉林省農產品加工業發展歷程
4.2吉林省農產品加工業發展的基本特徵
4.3吉林省農產品加工業發展中存在的問題
4.4吉林省農產品加工業發展障礙因素
4.5幾點結論
5吉林省農產品加工業主導產業選擇
5.1吉林省農產品加工業主導產業選擇基準的確立
5.2吉林省農產品加工業主導產業選擇的實證分析
5.3吉林省農產品加工業發展重點
6吉林省農產品加工業區域布局最佳化
6.1農產品加工業區域布局的經濟規律和社會依據
6.2吉林省農產品加工業區域布局現狀及評價
6.3吉林省農產品加工業區域布局調整思路
7吉林省農產品加工業產業化組織模式構建
7.1農產品加工企業實施產業化經營的必要性
7.2農產品加工業產業化組織模式的效率分析
7.3農產品加工業產業化組織模式方案選擇
7.4農戶銷售行為影響因素分析
8吉林省農產品加工業競爭力的提升
8.1吉林省農產品加工業競爭力指標體系綜合評價
8.2農產品加工業的部門結構競爭力探討
8.3吉林省農副食品加工業競爭力五種力量模型剖析
8.4吉林省農產品加工企業效率分析
8.5幾點結論
9吉林省農產品加工業產業政策支持
9.1吉林省農產品加工業產業支持的依據
9.2促進農產品加工業發展的財稅支持政策
9.3最佳化農產品加工業融資環境的金融支持政策
9.4推動農產品加工業發展的技術創新政策
10研究結論與建議
10.1研究結論
10.2吉林省農產品加工業發展的政策取向與建議
10.3研究展望
參考文獻
後記
Abscract
1緒論
1.1問題的提出
1.2國內外研究進展及評價
1.3研究架構與研究方法
1.4研究內容與結構
1.5可能的創新與不足
2相關範疇界定與理論評析
2.1農產品加工業的範疇與特徵
2.2比較優勢理論的發展
2.3波特的產業競爭力理論
2.4現代產業經濟學的基本理論
3吉林省農產品加工業的戰略地位
3.1發展農產品加工業符合農業發展的一般規律
3.2吉林省發展農產品加工業是富民強省的必然選擇
3.3吉林省農產品加工業發展的新機遇
3.4幾點結論
4吉林省農產品加工業發展現狀及其評價
4.1吉林省農產品加工業發展歷程
4.2吉林省農產品加工業發展的基本特徵
4.3吉林省農產品加工業發展中存在的問題
4.4吉林省農產品加工業發展障礙因素
4.5幾點結論
5吉林省農產品加工業主導產業選擇
5.1吉林省農產品加工業主導產業選擇基準的確立
5.2吉林省農產品加工業主導產業選擇的實證分析
5.3吉林省農產品加工業發展重點
6吉林省農產品加工業區域布局最佳化
6.1農產品加工業區域布局的經濟規律和社會依據
6.2吉林省農產品加工業區域布局現狀及評價
6.3吉林省農產品加工業區域布局調整思路
7吉林省農產品加工業產業化組織模式構建
7.1農產品加工企業實施產業化經營的必要性
7.2農產品加工業產業化組織模式的效率分析
7.3農產品加工業產業化組織模式方案選擇
7.4農戶銷售行為影響因素分析
8吉林省農產品加工業競爭力的提升
8.1吉林省農產品加工業競爭力指標體系綜合評價
8.2農產品加工業的部門結構競爭力探討
8.3吉林省農副食品加工業競爭力五種力量模型剖析
8.4吉林省農產品加工企業效率分析
8.5幾點結論
9吉林省農產品加工業產業政策支持
9.1吉林省農產品加工業產業支持的依據
9.2促進農產品加工業發展的財稅支持政策
9.3最佳化農產品加工業融資環境的金融支持政策
9.4推動農產品加工業發展的技術創新政策
10研究結論與建議
10.1研究結論
10.2吉林省農產品加工業發展的政策取向與建議
10.3研究展望
參考文獻
後記
序言
摘 要
大力發展農產品加工業，建立高附加值農業是現代農業發展的一般趨勢，是農村和農業發展的客觀要求，是區域經濟發展的重要內容。吉林省是我國糧食大省、畜牧業大省、也是農產品加工業大省，發展農產品加工業關係到吉林省農產品市場應對國際市場衝擊的能力以及如何提高競爭力，關係到“三農”問題的解決，關係到小康社會的全面實現。不僅有助於克服農產品“賣難”，增加農產品的附加值，而且農產品加工業的發展還可以有力地促進農業生產結構的調整，有助於提高農業整體素質，增強農業的競爭力，是實現農業“兩個根本轉變”和振興吉林省老工業基地的一項重要舉措。
本書以我國農產品加工業發展巨觀支持和振興東北老工業基地為背景，在吸收國內外最新研究成果的基礎上，運用產業經濟學與區域經濟學理論為研究的支撐，以實地調研為基礎，靜態局部均衡分析為主，適當引入動態全局方法，圍繞吉林省農產品加工業發展這一主題，重點研究怎樣認識與怎樣發展農產品加工業問題，主要包括以下內容：
（1）相關範疇界定與理論評析。首先對農產品加工業的內涵、分類、特徵進行了界定，確定了本書研究的具體範圍；其次，對比較優勢理論、波特的產業競爭力理論和現代產業經濟學的基本理論做一個綜述，目的是為研究吉林省農產品加工業的競爭優勢和未來發展戰略提供理論基礎和分析框架。
（2）吉林省農產品加工業的戰略地位。從發展農產品加工業符合農業發展的一般規律角度闡述了農產品加工業發展的必然性；從農產品加工業是拉動國民經濟發展的重要產業，對於解決“三農”問題、最佳化吉林省產業結構、轉換經濟體制具有重要意義角度闡述了農產品加工業發展必要性；從農產品加工業市場需求和資源供給兩方面闡述了吉林省農產品加工業發展的可行性。
（3）吉林省農產品加工業發展現狀及其評價。依託農業資源優勢，吉林省農產品加工業有了長足的發展，總體上來看，基本上可以分為三個階段，即改革開放前長期的傳統粗加工階段、改革開放至90年代初期的恢復和高速發展階段、90年代中後期進入轉型階段。本書分析了吉林省農產品加工業發展的基本特徵，總結了農產品加工業發展的基本規律。在與其他省比較中，分析和評價了吉林省農產品加工業發展的績效和發展中存在的問題，探討了問題產生的原因，其中產業政策失衡而引起的技術進步與制度創新的滯後，是引起吉林省農產品加工業滯後的最主要原因。
（4）吉林省農產品加工業主導產業選擇。依據農產品加工業主導產業選擇的理論和基準，結合市場需求潛力和吉林省資源優勢，提出農副食品加工業和菸草製品業應成為吉林省農產品加工業發展的主導產業。畜產品加工業、玉米加工業和長白山生態食品加工業是吉林省農產品加工業發展的重點。為此，明確了今後吉林省農產品加工業發展的方向和切入點。
（5）吉林省農產品加工業區域布局最佳化。對農產品加工業區域布局的影響因素、布局原則、布局模式進行了分析。依據區位商和地區集中度，對吉林省農產品加工業區域布局現狀進行了剖析。根據比較優勢提出吉林省農產品加工業布局應實行中心突破、沿線延伸、網路開發模式。考慮原料分布和投資環境，應實施公司與生產工廠異地布局。公司布局在大城市的開發區，以便獲得技術和市場信息，工廠布局在縣域中心城鎮，以便接近原料產地。以縣域中心城鎮為依託，建立以“產業聚集、資源整合、公共平台、政府支持”為主要特徵農產品加工產業園區或基地，帶動縣域中心城鎮經濟的發展。
（6）吉林省農產品加工業產業化組織模式構建。在闡述農產品加工業與農業的依存關係的基礎上，對現行的農產品加工業產業化組織模式：純粹的市場、“加工企業+農戶”、“加工企業+中介組織+農戶”和資產聯結產權介入的的效率進行理論與實證的對比分析，探討了吉林省農產品加工業產業化組織模式的演變方向，闡述了整體提升農民組織化程度以及合理配置產業資源等方面的問題。對農戶銷售行為的影響因素進行Logistic模型分析，據此提出最佳化農戶銷售行為的合理性建議。
（7）吉林省農產品加工業競爭力的提升。分析了農產品加工企業內外部環境，採用競爭力評價指標體系從橫向對比角度對吉林省農產品加工業產業競爭力進行了評價，運用偏離—份額分析法從縱向動態角度對吉林省農產品加工業部門結構競爭力進行了探討，利用波特五種力量模型從農產品加工業內部競爭因素角度對吉林省農副食品加工業的競爭力進行了剖析。採用DEA方法對吉林省農產品加工企業的效率問題進行實證分析，從不同層次、不同區域、不同產業三個角度對比分析了企業技術效率的差異，並驗證技術裝備水平、產能利用率等因素影響顯著。進而得出提升吉林省農產品加工業競爭力的路徑。
（8）吉林省農產品加工業產業政策支持。當前制約吉林省農產品加工業發展的因素很多，其中最主要的因素是吉林省還沒有形成系統的、科學的農產品加工業產業政策，缺乏對農產品加工業實質性的引導和扶持。本書從財稅支持政策、金融支持政策和技術政策向農產品加工業延伸的空間闡述支持農產品加工業發展的路徑，並分別提出了完善吉林省現行的財稅支持政策、金融支持政策和技術政策的相關建議。
大力發展農產品加工業，建立高附加值農業是現代農業發展的一般趨勢，是農村和農業發展的客觀要求，是區域經濟發展的重要內容。吉林省是我國糧食大省、畜牧業大省、也是農產品加工業大省，發展農產品加工業關係到吉林省農產品市場應對國際市場衝擊的能力以及如何提高競爭力，關係到“三農”問題的解決，關係到小康社會的全面實現。不僅有助於克服農產品“賣難”，增加農產品的附加值，而且農產品加工業的發展還可以有力地促進農業生產結構的調整，有助於提高農業整體素質，增強農業的競爭力，是實現農業“兩個根本轉變”和振興吉林省老工業基地的一項重要舉措。
本書以我國農產品加工業發展巨觀支持和振興東北老工業基地為背景，在吸收國內外最新研究成果的基礎上，運用產業經濟學與區域經濟學理論為研究的支撐，以實地調研為基礎，靜態局部均衡分析為主，適當引入動態全局方法，圍繞吉林省農產品加工業發展這一主題，重點研究怎樣認識與怎樣發展農產品加工業問題，主要包括以下內容：
（1）相關範疇界定與理論評析。首先對農產品加工業的內涵、分類、特徵進行了界定，確定了本書研究的具體範圍；其次，對比較優勢理論、波特的產業競爭力理論和現代產業經濟學的基本理論做一個綜述，目的是為研究吉林省農產品加工業的競爭優勢和未來發展戰略提供理論基礎和分析框架。
（2）吉林省農產品加工業的戰略地位。從發展農產品加工業符合農業發展的一般規律角度闡述了農產品加工業發展的必然性；從農產品加工業是拉動國民經濟發展的重要產業，對於解決“三農”問題、最佳化吉林省產業結構、轉換經濟體制具有重要意義角度闡述了農產品加工業發展必要性；從農產品加工業市場需求和資源供給兩方面闡述了吉林省農產品加工業發展的可行性。
（3）吉林省農產品加工業發展現狀及其評價。依託農業資源優勢，吉林省農產品加工業有了長足的發展，總體上來看，基本上可以分為三個階段，即改革開放前長期的傳統粗加工階段、改革開放至90年代初期的恢復和高速發展階段、90年代中後期進入轉型階段。本書分析了吉林省農產品加工業發展的基本特徵，總結了農產品加工業發展的基本規律。在與其他省比較中，分析和評價了吉林省農產品加工業發展的績效和發展中存在的問題，探討了問題產生的原因，其中產業政策失衡而引起的技術進步與制度創新的滯後，是引起吉林省農產品加工業滯後的最主要原因。
（4）吉林省農產品加工業主導產業選擇。依據農產品加工業主導產業選擇的理論和基準，結合市場需求潛力和吉林省資源優勢，提出農副食品加工業和菸草製品業應成為吉林省農產品加工業發展的主導產業。畜產品加工業、玉米加工業和長白山生態食品加工業是吉林省農產品加工業發展的重點。為此，明確了今後吉林省農產品加工業發展的方向和切入點。
（5）吉林省農產品加工業區域布局最佳化。對農產品加工業區域布局的影響因素、布局原則、布局模式進行了分析。依據區位商和地區集中度，對吉林省農產品加工業區域布局現狀進行了剖析。根據比較優勢提出吉林省農產品加工業布局應實行中心突破、沿線延伸、網路開發模式。考慮原料分布和投資環境，應實施公司與生產工廠異地布局。公司布局在大城市的開發區，以便獲得技術和市場信息，工廠布局在縣域中心城鎮，以便接近原料產地。以縣域中心城鎮為依託，建立以“產業聚集、資源整合、公共平台、政府支持”為主要特徵農產品加工產業園區或基地，帶動縣域中心城鎮經濟的發展。
（6）吉林省農產品加工業產業化組織模式構建。在闡述農產品加工業與農業的依存關係的基礎上，對現行的農產品加工業產業化組織模式：純粹的市場、“加工企業+農戶”、“加工企業+中介組織+農戶”和資產聯結產權介入的的效率進行理論與實證的對比分析，探討了吉林省農產品加工業產業化組織模式的演變方向，闡述了整體提升農民組織化程度以及合理配置產業資源等方面的問題。對農戶銷售行為的影響因素進行Logistic模型分析，據此提出最佳化農戶銷售行為的合理性建議。
（7）吉林省農產品加工業競爭力的提升。分析了農產品加工企業內外部環境，採用競爭力評價指標體系從橫向對比角度對吉林省農產品加工業產業競爭力進行了評價，運用偏離—份額分析法從縱向動態角度對吉林省農產品加工業部門結構競爭力進行了探討，利用波特五種力量模型從農產品加工業內部競爭因素角度對吉林省農副食品加工業的競爭力進行了剖析。採用DEA方法對吉林省農產品加工企業的效率問題進行實證分析，從不同層次、不同區域、不同產業三個角度對比分析了企業技術效率的差異，並驗證技術裝備水平、產能利用率等因素影響顯著。進而得出提升吉林省農產品加工業競爭力的路徑。
（8）吉林省農產品加工業產業政策支持。當前制約吉林省農產品加工業發展的因素很多，其中最主要的因素是吉林省還沒有形成系統的、科學的農產品加工業產業政策，缺乏對農產品加工業實質性的引導和扶持。本書從財稅支持政策、金融支持政策和技術政策向農產品加工業延伸的空間闡述支持農產品加工業發展的路徑，並分別提出了完善吉林省現行的財稅支持政策、金融支持政策和技術政策的相關建議。
