吃遍天下·小小家常湯系列：烤

內容簡介

《吃遍天下之小小拿手菜》系列之一，科學的營養分析、全方位的知識介紹、精美的圖文編排、一流的食物搭配；加上36道味道獨特的烤制菜，18種科學實用的營養分析，48種相宜相剋食物秘密大公開。價廉物美，物超所值，為您打造美食天下！100%超值，只售5元錢，您只需花5元，就能把天下美食全搞定，絕對讓您“一書在手，美食不愁”！

《烤》以通俗的文字介紹了常見食物為原料的36道菜的烤制方法，教您通過火候的科學把握、調料的巧妙搭配，烤制出味道獨特、香酥可口的美味。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。

圖書目錄

烤豆腐乾

烤羊腿

烤羊排

羊棒骨

烤羊肉串

[營養分析]養肉

泰式烤鰻魚

[營養分析]鰻魚

[營養分析]鯧魚

烤鯧魚

[營養分析]帶魚

烤帶魚

[營養分析]茄子

烤茄子

[營養分析]玉米

烤玉米

[營養分析]韭菜

烤韭菜

[營養分析]土豆

烤土豆

[營養分析]芋頭

烤芋頭

[營養分析]鮭魚

烤三文魚

[營養分析]牛蹄筋

串燒蹄筋

烤四季豆

烤雞爪

烤雞軟骨

烤雞胗

烤雞心

烤紅腸

烤生蚝

烤羊腿肉

法式烤大蝦

[營養分析]蝦

烤銀雪魚

[營養分析]鱈魚

烤螃蟹

[營養分析]蟹

烤乾魷魚

[營養分析]魷魚

烤牛肉丸

[營養分析]牛肉

魚翅黃金糕

酥皮靚蛋撻

優酪乳烤雞腿

[營養分析]雞肉

綠瓜子餅

黃金玉米餅

五香豆腐乾

[營養分析]豆腐

烤包子

烤雞肉餅

相宜相剋大公開

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