《吃出自愈力》是由2021年4月湖南科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：吃出自愈力
- 作者：[美] 威廉·李
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2021年4月
- 頁數：440 頁
- 定價：78 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787571000998
作品簡介,作者簡介,作品目錄,
作品簡介
關於食物能如何增進人類的健康，自古以來就有很多民間智慧。在現代醫學界，食物也正成為一個越來越重要的話題。結合分子營養學、分子醫學的數百項研究成果，哈佛醫學專家威廉•李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分運用食物的力量，來應對現代人日益普遍的亞健康狀況和常見的慢性疾病。
人體自身固有五大健康防禦系統：血管生成、再生、微生物組、DNA保護和免疫。很多食物中的生物活性物質可以增強這些系統。本書詳細闡釋了這五大系統的運作原理，以及食物何以能幫助我們抵抗疾病。李博士還在書中開出健康食物清單，傳授他獨創的5×5×5飲食計畫，教你從選擇喜愛的食物入手，制訂自己的健康飲食計畫。你完全可以通過吃喜歡的食物，收穫寶貴的健康。
作者簡介
威廉•李博士，世界知名醫生、科學家和作家，畢業於哈佛大學和匹茲堡大學醫學院，在麻省總醫院完成住院醫生實習。曾任職於哈佛大學、塔夫茨大學和達特茅斯學院，以領導血管生成基金會而聞名於世。於1994年發起一場運動，將“血管生成”從實驗室帶到病人床邊，最終促成32種顛覆性的治療方法和設備的誕生，並影響全球5000多萬人。在《科學》《新英格蘭醫學雜誌》《柳葉刀》等主要期刊上發表100多篇科學論文。TED演講《我們能通過飲食餓死癌症嗎？》點擊量超過1100萬。
作品目錄
推薦序
自序
前言
第一部分 人體的健康屏障我們身體的天然防禦系統
第一章 血管生成
第二章 再生
第三章 微生物組
第四章 DNA保護
第五章 免疫
第二部 分用飲食抵抗疾病以食為藥的證據
第六章 餓死疾病，吃出健康
第七章 再生你的健康
第八章 滋養體內的生態系統
第九章 指引基因的命運
第十章 激活你的免疫指揮中心
第三部分 計畫、選擇與行動讓食物發揮作用
第十一章 5×5×5計畫
第十二章 重新思考廚房
第十三章 與眾不同的食物
第十四章 樣餐指南與食譜
第十五章 食物劑量
第十六章 25個增強免疫力的食譜
後記 關於科學性的說明
附錄A 5×5×5每日工作表——首選食物清單
附錄B 評估你的風險
致謝
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