《吃什麼》是2012年3月上海科學技術出版社出版的圖書，作者是田勝利、何春梅。
基本介紹
- 中文名：吃什麼
- 作者：田勝利、何春梅
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2012年3月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787547811047
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書所提出的飲食觀點，結合了傳統中醫學和現代營養學對食物的認識，並且注意到現代人的生活特點以及每個人的個體差異。是建立在中醫藥理論基礎上，針對病邪潛伏部位，進行科學的有效的飲食干預新理論。
本書第一章主要介紹了對現代生活中飲食上的一些新認識。第二章根據中醫基本理論，教給大家科學的評估辦法，以了解我們身體裡病邪潛伏部位，並據此選擇食材。第三章順承第二章評估的結果及食材的中醫功效，引導你選擇適合自己的個性化健康膳食的配方。第四章描寫了與飲食密切相關的一些疾病發病原理，從膳食配方對疾病影響角度，介紹一些疾病的日常科學膳食組合。第五章通過實際案例介紹食譜的套用及其效果。
本書適合對健康飲食有訴求者，以及一些想通過調整飲食結構改善疾病狀況的讀者。
圖書目錄
吃什麼我做主：對話篇
抑鬱“吃”中來
疾病復發“吃”中來
“動物模式”飲食習慣性帶來的危害
吃“變”基因？“痴”變基因！
素食主義的現實價值
素食讓我們更健康
素食讓我們更快樂
吃出健康最給力
吃什麼我做主：抉擇篇
吃以前我們需要評估子
清除火因子
清除郁因子
清除痰因子
吃什麼我做主：知識篇
清除濕因子食材功效及食譜
清除濕因子一日食譜建議
清除火因子食材功效及食譜
清除火因子一日食譜建議
清除郁因子食材功效及食譜
清除痰因子食材功效及食譜
吃什麼我做主：疾病篇
疾病樹理論與肥胖
解決肥胖的食譜
肥胖是萬惡之源
關於減肥的幾個說明
關於減肥的誤區
“富裕人”的音樂——代謝綜合徵
我們身體的“X戰警”
餐桌前的“死亡四重奏”
“胰島素抵抗”是代謝綜合徵的變形魔女
代謝綜合徵的食譜
糖尿病的食譜
糖衣炮彈吃不消
糖衣炮彈製造的混亂
如影隨形
糖尿病食譜建議
對糖尿病的一些認識
吃出來的疲勞
大眾疲勞環保配方
越歇越累的疲勞綜合徵
疲勞綜合徵不能亂補
心靈的感冒——抑鬱症
抑鬱症的食譜
飲食男女
甜蜜女人的背後
男子漢的羞澀
吃出的自由主義導致惡變
一起去看流星雨
細胞泡菜
腫瘤病人建議食譜
骨骼——最偉大的器官
必須了解的知識
骨骼里的戰爭
骨骼里的叛徒
介紹些關節炎的專用食譜
乾燥綜合徵——宙斯的咒語?
潛伏者的槓桿
乾燥綜合徵的諾亞方舟
戰勝吸血鬼
血小板減少症
白細胞減少症
急性白血病
吃什麼我做住：實戰篇
案例一：肥胖的食療方案
案例二：疲勞綜合徵的食療方案
案例三：腫瘤的食療方案
案例四：頸椎病的食療方案
作者簡介
田勝利博士，男，副主任醫師，畢業於上海中醫藥大學中醫內科學專業，師從著名血液病專家周永明教授。曾就職於上海中醫藥大學附屬龍華醫院，現任上海環球健康管理中心首席專家、院長等職。他十分熱愛中醫，為鐵桿中醫，對中醫理論與臨床均頗有研究，臨床經驗豐富，且臨床療效好，頗得專家和患者好評。他樂於鑽研和探索，能將實踐經驗上升為理論思維，原創性地提出伏邪內傷臨床路徑。且文字功底較好。他系統觀察了膳食管理在預防疾病以及改善臨床療效中的作用，相關經驗豐富，為健康管理專家。兼任世界中醫藥學會聯合會藥膳專業委員會理事、教育指導委員會理事、亞健康專業委員理事，中華中醫藥學會亞健康分會委員、血液病專業委員會常務委員，上海中西醫結合學會養生與康復專業委員會委員、血液病專業委員會委員，全國中醫藥行業高等教育“十二五”規劃教材《中醫藥膳學》編委等職。專著包括《現代中醫新思維——伏邪內傷臨床路徑》、《針法新探》、《血液病三陰論治》；參編著作有《中醫血液病臨床學》、《中國膏方治療學》、《中醫內科學臨床手冊》、《中醫血液病臨床手冊》等。同時，在核心期刊發表專業論文40餘篇。
何春梅博士，女，副主任醫師，畢業於上海中醫藥大學中醫外科學專業，師從全國名中醫陸德銘教授、上海市名中醫陸金根教授。現任職上海中醫藥大學附屬龍華醫院，入選上海市優秀青年醫學人才培養計畫。澳大利亞皇家墨爾本理工大學健康學院高級訪問學者，墨爾本大學醫學院高級訪問學者。兼任中華中醫藥學會肛腸專業委員會委員，世界中醫藥學會聯合會肛腸專業委員會理事。完成國家自然科學基金項目、國家中醫藥管理局診療計畫項目、上海市科委項目、上海市教委重點學科項目等多項課題。目前作為主要責任人承擔科技部“十一五”國家科技支撐計畫1項。獲2006年度上海市醫學科技進步三等獎，2006年度中國中西醫結合學會科技進步獎。專著有《現代中醫新思維——伏邪內傷臨床路徑》、《針法新探》等；參編著作有《中醫外科常見病證辨證思路與方法》、《大腸肛門病研究新進展》等。在核心刊物發表論文20餘篇。
