吃也能瘦身

圖書信息

內容簡介

21套清爽料理，讓你餐餐吃出美味與健康。10種低卡點心飲品，解決你想吃又怕胖的困擾。7套健身操，讓你扭腰擺臀，甩掉全身脂肪。

此外，本書另提供正確的減肥常識，並且為外食者蒐集到市面上販賣的各式各樣低熱量產品，可取代正餐食用，並且能兼顧每天卡路里的均衡攝取，提供給正在瘦身的您，更多樣化的飲食選擇。

本書所提供的瘦身食譜，都是穎嬿精心調配的，身材苗條的她，將告訴你如何同時享受美味、保持窈窕。

作者簡介

張穎嬿，畢業於台南中華醫專食品營養科，踏入社會的第一份工作，是擔任營養調查員，一年的時間內，她幾乎全台走透透，以抽樣調查的方式，挨家挨戶拜訪不同年齡層的民眾，針對每人的營養認知、飲食習慣及身體狀況等作問卷，也就是這時期的歷練，她對於食品營養有了更清楚且務實的概念，同時也更知道如何將食物與營養結合。之後將近9個月的時間，穎嬿在咖啡廳擔任內外場的工作，除了每天接觸不同人群之外，更有機會實際從事餐飲烹調的工作。爾後，考了營養師專業執照，輾轉到便當工廠的中央廚房擔任營養師，就在這時期，她累積了開選單及廚房管理的經驗，之後，認真的她還考了丙級廚師執照。

目前在台北縣三芝國小擔任營養師，幫全校師生調配營養午餐。這樣的工作雖然辛苦，但穎嬿樂在其中，她說讓大家吃得健康、吃得營養，是她最感欣慰的事。

從事食物營養方面的工作，最大的收穫莫過於除了自己本身對食物的選擇更加謹慎外，也會間接影響到家人及朋友的飲食習慣。她認為飲食行為是可以長時間培養的，少一點油、少一點鹹，也可以吃出美味。

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