吃不厭麵館,明太祖朱元璋在未稱帝時,征戰南北,鬧九江,激戰鄱陽湖,平定南方割據勢力陳友涼後,班師回應天府,經過諸暨次塢時正值晌午,就在路旁一小麵館用餐,店主人以手工打面招待。朱元璋吃後讚不絕口,問店主人為何此面如此鮮美,店主人介紹說,該麵條完全由手工製作而成,和面頗為講究,要乾濕相宜,擀打用勁,恰到好處,用料特別。雪菜要剛出缸的,顏色金黃,口感新鮮,油是自己熬的原生板油,精肉要當天屠殺的腿精,下鍋後湯水不宜過多,半湯半乾為最佳。所以麵條鮮而不澀,油而不膩。朱元璋連呼此面是吃不厭的“次塢打面”。於是“次塢打面”名聲大震,達官顯貴,普通百姓相繼品嘗,代代相傳,延續至今,目前在浙江省內已有次塢打麵館500餘家。
基本介紹
- 餐館名稱:吃不厭麵館
- 地區:上海市
- 人均價格:19
- 營業時間:上午8-00點至晚上21-0
餐館類型
餐館簡介
推薦菜
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