台灣鍋貼

台灣鍋貼是一道簡單的家常菜，主料是餃子皮 適量 油 適量 麵粉水 適量 肉餡 適量。

基本介紹

• 中文名：台灣鍋貼
• 簡介：餃子皮  油  麵粉水  肉餡 
• 詞性：名詞
• 分類：美食

食材明細

餃子皮 適量 油 適量 麵粉水 適量 肉餡 適量

做法

1、肉餡里加蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蓮藕末，打入一個雞蛋，用筷子攪上勁。

2、拿一張餃子皮，在中間放個肉餡

3、在邊沿粘點水，用手捏一下粘上即可

4、平底鍋里放些油，將餃子擺上中火煎一下

5、水裡加少量麵粉兌成麵粉水，倒在煎餃上，差不多2/3高的樣子

6、蓋上鍋蓋，中小火煎制

7、水份不多的時候開蓋，火可以大一點，將水份收乾即可8用鍋鏟輕輕一鏟，美味的台灣煎餃來咯！