台灣肥姜，該品種全生育期210天左右。株高80厘米左右，高的達1米以上。單株分枝一般9～13個，多的可達18個。葉披針形，最長葉片長20～30厘米，葉寬3.5厘米左右，葉綠色。地上莖直立、綠色，莖粗1.3厘米左右。根狀莖肥大，一般7節，剛收穫時子姜土黃色,孫姜淡黃色，芽鞘呈粉紅色。
基本介紹
- 中文名：台灣肥姜
- 作物種類：生薑
- 品種名稱：台灣肥姜
- 品種來源：原產台灣
- 品種認定編號：閩認菜2007008
形態特徵,分布範圍,主要價值,栽培技術,
形態特徵
根狀莖肉色淡黃色，粗纖維少，辛辣味適中。單株根狀莖重550克左右。根據福建省中心檢驗所品質檢測：總糖含量1%，蛋白質含量1.6%，粗纖維含量0.8%，總膳食纖維含量2.1%，維生素B 含量81微克/100克,維生素C含量2.5毫克/100克，天冬氨酸含量5.21克/公斤，谷氨酸含量2.62克/公斤。
分布範圍
原產台灣，廣西靖、福建先後引進。
主要價值
台灣肥姜屬生薑品種，全生育期210天左右。豐產性好，根狀莖肥大，粗纖維少、肉質細膩，辛辣味適中，品質優。感姜瘟病。該品種符合福建省非主要農作物品種認定規定，通過認定。
栽培技術
經三明、龍巖、漳州等地多年多點試種，一般單株根莖重500～650克，畝產2000～2500公斤。 栽培技術要點：選擇肥大無病蟲危害的健康姜塊做種；定植前套用藥劑浸種消毒；三明地區4月上旬定植，畝種植4500～5500株為宜；苗期勤除草，及時施肥，雨季要注意排水，乾旱要灌跑馬水，7～8月要遮蔭；注意防治姜瘟、姜螟、小地老虎等。
