台式鮮小卷涮涮鍋

台式鮮小卷涮涮鍋是一種火鍋。

基本介紹

• 中文名：台式鮮小卷涮涮鍋
• 類型：火鍋

材料

湯底：250㏄，削皮甘蔗1小節，柴魚粉4茶匙，酒1大匙，火鍋料：3片，通菜45根，蔥1支，冬粉1把，鮮小卷6隻，章魚花枝漿1個，豆腐1塊，鮮香菇1朵，雞蛋1個

做法

1.將所有火鍋料洗淨備用。

2.將大白菜、通菜、蔥洗淨切段；冬粉泡水備用。

3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。

4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，將鮮小卷放入涮熟即可食用。

5.其餘火鍋料可依個人喜好放入湯底中，以大火煮熟即可食用。