台式滷肉燉鮑魚

基本介紹

• 中文名：台式滷肉燉鮑魚
• 主要食材：五花肉，煮雞蛋
• 分類：燉

用料

材料	用量
五花肉	隨意
煮雞蛋	想吃幾個放幾個
鮑魚	想吃幾個放幾個
蔥	一把
姜	幾片
八角	兩個
五香葉
生抽
老抽
料酒

做法

1. 五花肉焯水，開水中放適量蔥姜料酒去腥

2. 待浮出白沫，撈出將其洗淨（很快就要撈出，時間要短）

3. 用蔥姜料酒老抽生抽八角五香葉拌好醃製一會

4. 放在LC鍋里直接燉就好，不用放油不用放水

5. 燉好後先放入煮雞蛋燉，最後放入切花的鮑魚，小的四分鐘左右，大的7分鐘