台北士林名刀

台北士林名刀，是由郭合所創立。以白鐵包鋼的刀身如竹葉形，刀柄以牛角包銅片狀如茄子形，所以又稱為「茄柄竹葉刀」。

郭合生於道光29年（西元1849年），十八歲時跟隨一位人稱「貓牛師」的廣東打鐵師傅學打鐵，學成後自行開業，並於同治9年（西元1870年）創立「士林名刀」。