台刈是徹底改造樹冠的方法，就是把樹頭全部割去。
基本介紹
- 中文名稱：台刈
- 詞義：把樹頭全部割去
- 性質：徹底改造樹冠的方法
- 部位：5－10cm處剪去
就是把樹頭全部割去
台刈是徹底改造樹冠的方法。由於台刈後新抽生的枝梢都是從根莖部萌發而成的，其生理年齡小，所以抽出的枝條具有旺盛的生命力，可以形成整齊的樹冠和健壯的樹勢，在加強肥培管理條件下，能使茶樹迅速恢復生產，並達到增產提質的目的。但台刈後會影響初期一、二年的產量，所以樹勢不是十分衰老則不宜採用。
台刈的茶樹必須是樹勢十分衰老，採用重修剪方法已不能恢復樹勢，即使增強肥培管理產量仍然不高，茶樹內部都是粗老枝幹，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝幹灰褐色，不台刈不足以改變樹勢的茶樹。
台刈後高度是關係到今後樹勢恢復和產量高低的重要因素。一般採取離地面5－10cm處剪去全部地上部分枝幹。台刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。儘量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發。
