可樂機是一款專業製作碳酸飲料（汽水）類產品的設備，是將自來水通過過濾器過濾成為處理水，然後經過碳化泵加壓140-170PSI，再通過噴嘴在碳化缸里產生霧化，與二氧化碳氣體混合，生成碳酸水。並通過不鏽鋼盤管與儲冰槽中的冰水進一步冷熱交換，確保碳酸水溫度在2℃以下，送至飲料塔，等待與糖漿混合，從而形成碳酸飲料。
基本介紹
- 中文名：可樂機
- 外文名：Coke machine
- 又名：碳酸飲料機，現調機
- 作用：製作碳酸飲料，制蘇打水，冰水
產品介紹,工作原理,技術參數,現調機系統部分,水過濾系統,CO2系統,糖漿系統,碳化系統,製冷系統,分配系統,安裝注意事項,安裝位置,水源,電源,排水,經營場所,產品設備特點,
產品介紹
可樂機又名碳酸飲料機：Coke machine或A carbonated beverage dispenser
可樂是一種常見碳酸飲料，可樂機是專業製作碳酸飲料的設備，流行音樂與運動是可樂文化的主要載體。是消費本身就代表了一種時尚，一種深邃的文化內涵。現行可樂機作為快餐連鎖、時尚水吧必備設備。
可樂機_碳酸飲料機
可樂機_碳酸飲料機工作原理
1、自來水經過濾器過濾後,進入碳化器與二氧化碳氣體混合成為碳酸水。2、碳酸水與糖漿通過獨立的管道進入現調機內冷卻。3、冷卻後的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合後釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。
技術參數
1、設備型號：MAX115
2、電壓功率：220V / 50Hz 360W
3、機器尺寸: 高490X寬710X高726mm
4、冰板重量：12.3KG(27IBS)
5、空機重量：66KG(145IBS)
6、操作重量：100KG(220IBS)
7、運輸重量：73kg(161IBS)
8、碳酸器二氧化碳壓力：517KG
9、水壓：172-345KPA(25-50PSi)
10、標準電源：220V
11、運轉電流：4.5A
12、製冷系統：壓縮機1/3HP
13、連續放被能力：95杯(120Z/杯，4.4度C)@4 杯/分鐘（24度進水及糖漿溫度）
14、尖峰防杯能力：12OZ/杯@24=300杯
15、冰板形成時間：24度=4小時
16、冰板恢復時間：24度=3小時
備註：側面及背面的廣告面板為額外選擇配備。
現調機系統部分
水過濾系統
城市自來水經過過濾器的過濾後產生可以直接飲用的處理水，用於冷卻後進入碳化器產生碳酸水。
CO2系統
CO2氣體經過減壓後提供現調系統兩個壓力：一是高壓供給碳化器以形成碳酸水，二是低壓用以糖漿推動壓力，容量表（代表氣瓶壓力），在低於400PSI需更換氣瓶次級減壓閥（給糖漿桶/糖漿袋壓力），設定在 40-60PSI初級減壓閥（給碳化器壓力）。
CO2系統注意事項
A. 氣瓶使用時保持直立，切勿橫放，遠離熱源。
B. 每天檢查氣表壓力，發現容量不夠時立即更換。
C. 每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內。
D. 使用CO2時瓶閥要全打開，然後迴旋1/4圈，方便緊急時容易關上，並減少泄露機會。
A. 氣瓶使用時保持直立，切勿橫放，遠離熱源。
B. 每天檢查氣表壓力，發現容量不夠時立即更換。
C. 每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內。
D. 使用CO2時瓶閥要全打開，然後迴旋1/4圈，方便緊急時容易關上，並減少泄露機會。
E. 更換CO2後,要在其中一個閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無CO2的汽水排出。
糖漿系統
使用不鏽鋼糖漿桶/糖漿袋進行糖漿的供應，用CO2作為動力。糖漿桶的標準容量為5加侖(18.9升)，糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標記的接頭，其中一個接頭是糖漿輸出口，另一個接頭是CO2輸入口。
碳化系統
經過濾後的水通過碳化泵加壓後，經過盤管在冰水槽中充分冷卻後，進入碳化缸中與二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進行分配產生碳酸飲料。
製冷系統
現調機製冷系統主要由壓縮機、冷凝器、蒸發盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成，其工作過程：蒸發盤管浸泡在水槽中，當壓縮機工作，製冷劑在蒸發器盤管內膨脹時，從水中吸收大量的熱量，在蒸發盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板，從而確保水槽內的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡於水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的製冷量。當冰層探針探測冰層的厚度足夠時，電子控制板控制壓縮機停止工作。當冰板在汽水使用高峰期損耗，探針探測冰層厚度不足時，電子控制板控制壓縮機啟動，開始製冷重建冰板，這樣周而復始確保飲料得到合格的溫度。
分配系統
當閥門打開時，經過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合，在流到杯子中進一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調節糖漿、水流量的調節器，通過調整可以得到所需要的糖水比例。
安裝注意事項
安裝位置
1、明顯易見的高度；提高銷售魅力。
2、適當的空間以利通風和掀開上蓋維修。
3、兩側和背面預留10公分以上。
4、頂部預留20公分以上。
5、機器尺寸(參見設備參數)
2、適當的空間以利通風和掀開上蓋維修。
3、兩側和背面預留10公分以上。
4、頂部預留20公分以上。
5、機器尺寸(參見設備參數)
6、安放的櫃檯須有適當的尺寸和強度以耐重100公斤的現調機。
水源
1、水壓下限1.8kg/cm2(25psi)。
2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。
3、距機器安裝位置1公尺範圍內。
4、須有水源開關。
2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。
3、距機器安裝位置1公尺範圍內。
4、須有水源開關。
5、水源管徑1/2英寸。
電源
1、距機器安裝位置1公尺範圍內。
2、220伏交流/50赫茲/單相。
2、220伏交流/50赫茲/單相。
排水
1、距機器安裝位置1公尺範圍內。
2、應有排水通氣口以利排水順暢。
2、應有排水通氣口以利排水順暢。
3、管徑3/4英寸以上。
經營場所
1、傳統食品零售渠道 如食品店、食品商場、副食品商場、菜市場等。
2、超級市場渠道 包括獨立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內的超級市場、批髮式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等。
3、平價商場渠道 經營方式與超級市場基本相，但區別在於經營規模較大，而毛利更低。平價商場通過大客流量、高銷售額來獲得利潤，因此在飲料經營中往往採用鼓勵整箱購買、價格更低的策略。
4、食雜店渠道 通常設在居民區內，利用民居或臨時性建築和售貨亭來經營食品、飲料、菸酒、調味品等生活必須品，如便利店、便民店、煙雜店、小賣部等。這些渠道分布面廣、營業時間較長。
5、百貨商店渠道 即以經營多種日用工業品為主的綜合性零售商店。內部除設有食品超市、食品櫃檯外，多附設快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或冷食櫃檯。
6、購物及服務渠道 即以經營非飲料類商品為主的各類專業及服務行業，經常須帶經營飲料。
7、餐館酒樓渠道 即各種檔次飯店、餐館、酒樓、包括咖啡亭、酒吧、冰果店等
8、快餐渠道 快餐店往往價格較低，客流量大，用餐時間較短，銷量較大。
9、街道攤販渠道 即沒有固定房屋、在街道邊臨時占地設攤、設備相對簡陋、出售食品和菸酒的攤點，主要面向行人提供產品和服務，以即飲為主要消費方式。
10、工礦企事業渠道 即工礦企事業單位為解決職工工作中飲料、工休時的防暑降溫以及節假日飲料發放等問題，採用公款訂貨的方式向職工提供飲料。
11、辦公機構渠道 即由各企業辦事處、團體、機關等辦公機構公款購買，用來招待客人或在節假日發放給職工。
12、部隊軍營渠道 即由軍隊後勤部供應，以解決官兵日常生活、訓練及軍隊請客、節假日聯歡之需，一般還附設小賣部了，經營食品，飲料、日常生活用品等，主要向部隊官兵及其家屬銷售。
13、大專院校渠道 即大專院校等住宿制教育場所內的小賣部、食堂、咖啡冰果店，主要面向在校學生和教師提供學習，生活等方面的飲料和食品服務。
14、中國小校渠道 指設立在國小、中學、職業高中以及私立中、國小校等非住宿制學校內的小賣部，主要向在校學生提供課餘時的飲料和食品服務（有些學校提供課餘時的飲料和食品服務，有些學校提供學生上午加餐、午餐服務，同時提供飲料）。
15、在職教育渠道 即設立在各黨校、職工教育學校、專業技能培訓學校等在職人員再教育機構的小賣部，主要向在校學習的人員提供飲料和食品服務。
16、運動健身渠道 即設立在運動健身場所的出售飲料、食品、菸酒的櫃檯，主要身健身人員提供產品和服務；或指設立在競賽場館中的食品飲料櫃檯，主要向觀眾提供產品和服務。
17、娛樂場所渠道 指設立在娛樂場所內（如電影院、音樂廳、歌舞廳、遊樂場等）的食品飲料櫃檯，主要向娛樂人士提供飲料服務。
18、交通視窗渠道 即機場、火車站、碼頭、汽車站等場所的小賣以及火車、飛機、輪船上提供飲料服務的場所。
19、賓館飯店渠道 集住宿、餐飲、娛樂為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場所的酒吧或小賣部。
20、旅遊景點渠道 即設立在旅遊景點（如公園、自然景觀、人文景觀、城市景觀、歷史景觀及各種文化場館等）向旅遊和參觀者提供服務的食品飲料售賣點。一般場所固定，採用櫃檯式交易，銷售較大，價格偏高。
21、第三方面消費渠道 即批發商、批發市場、批發中心、商品交易所等以批發為主要業務形式的飲料銷售渠道。該渠道不面向消費者，只是商品流通的中間環節。
22、其他渠道 指各種商品展銷會、食品博覽會、集貿市場、各種促銷活動等其他銷售飲料的形式和場所。
