材料 | 用量 |
黑朱古力 | 500g |
淡奶油 | 150g |
奶油 | 200g |
葡萄糖漿 | 25g |
君度酒 | 10g |
芝麻醬 | 60g |
1. 先把淡奶油跟奶油倒在容器內隔水加熱到50℃，等奶油完全融化後攪拌均勻 |  |
2. 加入葡萄糖漿後要充分的攪拌均勻 |  |
3. 加入芝麻醬後要慢慢的攪拌，直至芝麻醬跟2完全融合 |  |
4. 倒入融化的黑朱古力 |  |
5. 調勻後加入君度酒 |  |
6. 把做好的朱古力夾心倒在朱古力模具中，然後冷凍 |  |
7. 取出朱古力夾心後用餅乾模具壓出形狀 |  |
8. 把朱古力夾心放在朱古力小工具上均勻的淋上朱古力 |  |
9. 把淋好的朱古力放在可可粉里裹勻，涼2分鐘後取出即可 |  |
可可松露用料 材料 用量 黑朱古力 500g 淡奶油 150g 奶油 200g 葡萄糖漿 25g 君度酒 10g 芝麻醬 60g可可松露做法 1. 先把淡奶油跟奶油倒在容器內隔水加熱到...
松露朱古力因外形與法國有名的蕈類“松露”相似而得名。松露朱古力的傳統做法都是外表沾上可可粉,看起來就像沾滿沙土的松露。松露朱古力有美式、歐式和瑞士式3種配方...
松露形朱古力,是一道甜點。因外形與法國有名的蕈類“松露”相似而得名。松露形朱古力的傳統做法都是外表沾上可可粉,看起來就像沾滿沙土的松露。松露形朱古力有美式...
朱古力軟心材料:純可可粉150克、鮮奶油100毫升、白砂糖20克(可以再添加10克)松露脆皮:可可粉50克其他:外層灑的可可粉10克左右(我按每顆8-10克左右,大概可做20...
用料材料 用量70%黑朱古力200g無鹽黃油200g白砂糖1.5dl雞蛋4箇中筋麵粉1dl可可粉(裝飾)適量藍莓樹莓(裝飾)適量做法1. 稱好200g黃油,倒入奶鍋 2. 準備一塊...
樂奈朱古力是國內頂級朱古力先驅者 傳承朱古力大國比利時百年傳統製作工藝,原料採購均來自西非及拉丁美洲。以保證最純正的 原汁原味的朱古力風味。旗下產品包含 手工松露...
比利時巧公主是一種品牌文化,有七大產品,分別是比利時魔力慕斯松露、古式朗姆酒松露、京都醇香抹茶松露、經典皇室堅果松露、可可醇黑松露、絲滑拿鐵松露、意式太妃松露...
