可口湯羹菜300例

《營養豆製品300例》是2001年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是祁瀾。

基本介紹

• 書名：營養豆製品300例
• 作者：祁瀾
• ISBN：9787501929887
• 頁數：249
• 定價：10.00元
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2001-01
• 裝幀：平裝
• 叢書：  大眾餐桌

內容簡介

《營養豆製品300例》以涼拌、炒爆、煎炸、燒、燴、燜、燉煮、蒸等分類，收集編寫了300餘種豆製品菜餚的烹飪製法，讓大家能用最普遍的原料——豆腐及其他豆製品，做出花樣繁多的美味佳肴。

媒體推薦

隨著物質生活水平的不斷提高，人們日漸重視自身的健康，而飲食也就成為現代人普遍關注的話題。為了豐富百姓餐桌上的菜餚和食品，我們編寫了這套《大眾餐桌》叢書。

這套叢書由《花樣麵食300例》《爽口蔬菜300例》《美味肉菜300例》《鮮香魚蝦300例》《營養豆製品300例》《可口湯羹菜300例》六本書組成，幾乎囊括了所有人們日常生活中經常食用的飯菜。
這套叢書通俗易懂，簡單易學，對於那些新婚的年輕人、顧及家庭的中年人以及離退休有閒暇時間的老年人來說，都不失為一本有實用價值的家庭生活用書。

圖書目錄

豆腐類
小蔥拌豆腐
涼拌豆腐
蔥油拌豆腐
油鹽豆腐
香椿拌豆腐
其他豆製品類
豆腐乾拌白菜心
豆腐乾拌芹菜
豆腐乾拌薺菜
豆腐乾拌花生米
豆腐乾拌筍
等等