召平是秦朝東陵侯。
召平，秦朝廣陵（今江蘇揚州）人。前209年參加陳勝吳廣起義，被任為將，率兵攻廣陵，不克，聽到陳勝敗亡訊息，乃渡江至吳地，矯稱陳勝之命任項梁為張楚政權上柱國，令其率軍渡江西向攻秦，項梁於是率八千人渡江西進成為抗秦主力。
召平後來回到長安，以賣瓜為生，而且出了名，史書稱之為“召平瓜”
漢十一年，漢將陳豨謀反，劉邦御駕親征。其間呂后在朝中用蕭何之計，誅殺韓信。劉邦聽說韓信已經服誅，派人拜蕭何為相國，加封食邑五千戶，並且派士兵五百人、都尉一名，作為相國的衛隊。滿朝文武都來祝賀蕭何，只有召平深以為懼，於是向相國說：“禍害自此開始了。漢王在外爭戰，現在淮陰侯剛剛才因謀反伏誅，你以為那五百人是漢王為了你的安全才在你身邊的嗎？我可不這樣想。我勸你拒絕所有封地，並且將自己的私有財產充作漢軍全軍軍費。”蕭何聽從召平勸諫，劉邦非常高興。
召平後來擔任齊國相國，被齊國中尉魏勃欺騙後，憤而自殺。
