古浪紅光頭小麥

古浪紅光頭小麥，甘肅省武威市古浪縣特產，全國農產品地理標誌。

古浪紅光頭小麥具有抗乾旱、耐瘠薄、抗倒伏、耐鹽鹼的特性；株高55～75cm，穗無芒，平均穗長7.5cm，平均穗粒數23.6粒，穎殼金黃色；籽粒呈深紅色或紅褐色，具光澤，質硬飽滿，胚乳呈乳白色，千粒重40g；其麵粉勁道、麥香濃郁，是製作拉麵的上乘原料。

2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“古浪紅光頭小麥”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：古浪紅光頭小麥
• 產地名稱：甘肅省武威市古浪縣
• 品質特點：抗乾旱、耐瘠薄、抗倒伏、耐鹽鹼
• 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第213號
• 批准時間：2019年9月4日

產品特點

古浪紅光頭小麥具有抗乾旱、耐瘠薄、抗倒伏、耐鹽鹼的特性；株高55～75cm，穗無芒，平均穗長7.5cm，平均穗粒數23.6粒，穎殼金黃色；籽粒呈深紅色或紅褐色，具光澤，質硬飽滿，胚乳呈乳白色，千粒重40g；其麵粉勁道、麥香濃郁，是製作拉麵的上乘原料。

古浪紅光頭小麥的容重≥770g/L，粗蛋白質（乾基）≥14%，粗澱粉（乾基）≥60%，麵筋指數≥40%，直鏈澱粉（占澱粉）≥15%。

歷史淵源

據傳，古浪紅光頭小麥在明、清時期曾作為貢品，供皇室家族享用，“扯在手裡千條線，下在鍋里團團轉，撈在碗裡蓮花瓣，吃進嘴裡嚼不斷”，這是對古浪紅光頭小麥拉麵的讚歌。

古浪紅光頭小麥

有歷史資料記載，古浪縣從明朝開始就有小麥種植。《古浪縣誌》記載，清代古浪縣川灘地區以小麥為主。

產地環境

古浪縣地處歐亞大陸腹地，屬祁連山高寒乾旱區和河西冷涼乾旱區氣候，且有地帶性差異，年平均氣溫4.9℃；年平均降雨量川區為200mm；年蒸發量川區為2807mm，山區外1777mm；無霜期平均142d，適宜於農、林、牧業的發展。

產品榮譽

2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“古浪紅光頭小麥”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

古浪紅光頭小麥農產品地理標誌地域保護範圍為武威市古浪縣所轄新堡鄉、干城鄉、裴家營鎮、直灘鎮、西靖鎮總計5個鄉（鎮）37個行政村。地理坐標為東經103°13‘～103°44‘，北緯 37°09‘～37°38‘。