古早味高麗菜燜飯是一道由高麗菜、紅蘿蔔等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：古早味高麗菜燜飯
- 主要原料：高麗菜半顆 紅蘿蔔1條 夾心肉半斤 蒜苗2支 米3杯
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：男女老少
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,
材料
高麗菜半顆 紅蘿蔔1條 夾心肉半斤 蒜苗2支 米3杯
調味料
鹽少許 雞粉少許 醬油少許
作法一
高麗菜切片、紅蘿蔔切條、夾心肉切小塊，蒜青切小段，蒜白切斜片
作法二
蒜白爆香，加入夾心肉炒至變色後，加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲一起炒軟，再放入米拌炒均勻後，倒入3杯水，並加入鹽、雞粉和醬油拌勻
作法三
待煮滾後，轉大火煮到湯汁較為收乾時，再轉小火慢煮15分鐘後，熄火，再燜10分鐘後，打開鍋蓋灑上蒜青拌勻，即可完成
