基本介紹 中文名：口蘑紅燒排骨主要食材：小排，口蘑分類：家常菜 原料：小排、口蘑配料：蔥、姜、乾辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、鹽、白糖 準備：將口蘑洗淨切成片，小排與冷水一起下鍋，煮開後大火再續煮2-3分鐘關火把小排撈出用清水洗去血沫待用做法：1.將小排放入鍋中，加入沒過排骨的清水2.放入蔥、姜、乾辣椒、八角、花椒、生抽、料酒3.開大火煮，至湯汁收濃4.加入口蘑5.加入鹽、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一會，6.煮至口蘑熟透，湯汁再次的收濃即可
