口蘑牛肉羹

口蘑牛肉羹

口蘑牛肉羹是一道以牛肉5、草菇、豆腐等為主要食材製作的羹。

基本介紹

  • 中文名:口蘑牛肉羹
  • 主要原料:牛肉,草菇
材料,做法,

材料

用料牛肉50克,草菇、豆腐各100克,蒜黃末、香菜末、鹽、味素、水澱粉、香油各適量。

做法

1、新鮮牛肉洗淨,剁成末,加少許鹽、味素、水澱粉拌勻略醃。豆腐、草菇洗淨切末,焯水待用。
2、鍋內加適量清水燒開,下牛肉末焯水,撈出瀝水。
3、鍋內加鮮湯,調入鹽、味素燒開,放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸,用水澱粉勾芡,出鍋前撒蒜黃末、香菜末,淋香油即可。
功效
鮮美可口,補中益氣。

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