口蘑燜雞翅

口蘑燜雞翅是一道由雞翅、口蘑、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：口蘑燜雞翅
• 主要食材：雞翅，口蘑，胡蘿蔔
• 調料：蚝油、鹽、味素、料酒、糖等
• 工藝：炒

材料

雞翅、口蘑、胡蘿蔔、蚝油、鹽、味素、料酒、糖、花生油、蔥姜、醬油各適量。

做法

1、雞翅用刀一改二，口蘑切成佛手狀，胡蘿蔔去皮切成小料花，蔥姜切片。

2、將口蘑、胡蘿蔔料花用開水氽透撈出。

3、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜炒香，烹料酒，加雞翅翻炒幾分鐘，加湯、口蘑、蚝油、鹽，燒至雞翅熟爛、湯汁濃稠時，放入胡蘿蔔料花、味素，出鍋即成。