口蘑燒豆筍
原料:
口蘑50克，
腐竹200克，麻油20克，濕澱粉30克，胡椒粉0.5克，醬油槳頸想15克，蔥段5克，味素0.5克，精鹽1克，
素鮮湯150克。
製法請己鑽: （1）口蘑去根淨，洗淨，用冷水發開，切成片。
（2）
腐竹用溫開水泡洗淨，切成長4厘希牛臭刪詢芝米，寬求兆1.5厘米的長片，擠乾水分。
（3）炒朽灑禁市鍋上火，放麻油10克燒熱，加精鹽，素鮮湯燒開，將
腐竹下鍋焯一下，倒入漏勻瀝乾和促艱寒。
（4）炒鍋上火，放麻油10克，燒至六成熱，將口蘑下鍋炒一下，再放入
腐竹片，醬油，
素鮮湯，精鹽，先拌炒，再燜一下，放入味素，用濕澱粉勾芡，放入蔥段，撒上胡椒粉即成。
