叢台(河北邯鄲叢台酒業股份有限公司旗下品牌)

叢台，河北邯鄲叢台酒業股份有限公司旗下品牌。

2011年1月26日，被商務部認定為中華老字號。

基本介紹

• 中文名：叢台
• 所屬行業：食品加工
• 創立時間：1496年
• 所屬公司 ：河北邯鄲叢台酒業股份有限公司

品牌歷史

如今敘說叢台酒，還須提及始創於1496年的貞元增燒坊，它崛起於明朝弘治年間邯鄲東門裡，開創了高粱蒸餾白酒的先河。

1945年11月，晉冀魯豫邊區政府貿易總公司以“貞元增燒坊”為中心，合併收購其他15家私人燒坊，組建成立了公辦的邯鄲市酒廠。

1963年，邯鄲市酒廠發明創造出“人工老窖技術”，被譽為中國白酒工業史上里程碑事件，推動了全國濃香型白酒的迅速發展。

1972年，叢台酒以華北特產的紅高粱為原料，用小麥制曲，稻皮作輔料，採取中高溫制曲，清蒸輔料，回醅發酵，回酒發酵，分批蒸燒，緩慢蒸餾，分級摘酒，分質貯存等工藝試製成功，酒質無色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜淨，回味悠長。

所獲榮譽

2011年1月26日，被商務部認定為中華老字號。

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知》公布，叢台品牌通過中華老字號覆核。