叉燒醬炒肉

基本介紹

• 中文名：叉燒醬炒肉
• 主要食材：豬肉，生菜

用料

材料	用量
豬肉	250g切片
生菜	一窩
李錦記叉燒醬	2湯匙
生抽	1/2湯匙
料酒	1/2湯匙
蜂蜜	1茶匙
蒜	3顆
芝麻

做法

1. 取2顆蒜碾成蒜泥，所有調料混合備用

2. 豬肉洗淨切片，吸乾水分，用刀背把肉片拍鬆散，放進調料，蓋上保鮮膜，放入冰櫃醃制24小時以上

3. 生菜洗淨，在開水鍋內淖一下，鋪在盤子裡備用

4. 鍋內放油加熱至6成，1顆蒜切成末放入6成油鍋中煸炒出香味，放入醃製好的肉片，煸炒 至肉片變紅差不多就熟了。裝入鋪好生菜的盤子裡，最後撒上芝麻