叉燒肉炒蒜苗

叉燒肉炒蒜苗是一道非常好吃魯式菜餚，具有味道鮮甜、口感豐富、營養豐富、下酒下飯的特點。

做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

基本介紹

• 中文名：叉燒肉炒蒜苗
• 口味：鹹香
• 主料：叉燒肉
• 工藝：炒

簡介

叉燒肉炒蒜苗是一道非常好吃魯式菜餚，具有味道鮮甜、口感豐富、營養豐富、下酒下飯的特點。

叉燒肉炒蒜苗的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、叉燒肉切條備用。

2、生薑切絲備用。

3、蒜苗洗淨後切段備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。

5、下入叉燒肉條大火煸炒約30秒後烹料酒。

6、下入蒜苗、大火煸炒至斷生。

7、加鹽、味素、雞粉調味後翻炒均勻出鍋即成。

小貼士：

1、叉燒肉條切與蒜苗粗細相仿即可。

2、蒜苗不要炒過火，以出鍋時正好斷生為最佳。