參芪雞絲冬瓜湯

參芪雞絲冬瓜湯是一道菜品，主料為雞胸脯肉。

基本介紹

• 中文名：參芪雞絲冬瓜湯
• 主要原料：雞胸脯肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：黨參，黃芪，冬瓜皮
• 調料：料酒，鹽，味素

菜品信息

菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜

口味：原本味 工藝：原燉

製作材料

參芪雞絲冬瓜湯的製作材料：

主料：雞胸脯肉200克

輔料：黨參3克,黃芪3克,冬瓜皮200克

調料：料酒10克,鹽3克,味素2克

製作步驟

1. 雞脯肉切絲；

2. 雞肉絲、黨參、黃芪同放在沙鍋內；

3. 加水500克，以小火燉至八成熟；

4. 氽入冬瓜片；

5. 調加料酒、精鹽、味素、冬瓜熟透即可。

小帖士-健康提示：

1. 參芪雞絲冬瓜湯雞肉細嫩，湯清味美；

2. 其中所含的黨參、黃芪、雞肉能補中益氣；

3. 冬瓜健脾利濕，消腫輕身；

4. 四種原料配合共奏健脾補氣，輕身減肥之功效；

5. 經常佐餐食用本品，有補虛減肥作用，對倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮腫、頭面虛胖者，尤為適宜。

注意事項

小帖士-食物相剋：

黨參：不宜與藜蘆同用。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。