參杞紅棗老鴿湯

參杞紅棗老鴿湯是一道菜品，主料為人參、枸杞子等。

基本介紹

• 中文名：參杞紅棗老鴿湯
• 主要食材：老鴿
• 口味：鮮
• 特點：溫補氣血、補肝益精、健脾開胃

原料

人參8克，枸杞子15克，紅棗8粒，老鴿1隻，豬瘦肉200克

製作方法

1.將老鴿剖淨，去內臟，洗淨斬件；瘦肉洗淨、切件，備用。

2.枸杞子、人參、紅棗（去皮）分別用清水洗淨，與鴿肉、瘦肉一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3--4小時，調味供用。