去巴黎烤個馬卡龍

《去巴黎烤個馬卡龍》是作者在巴黎藍帶廚藝學院學習甜點、料理的生活趣記，以輕鬆的筆觸描寫在巴黎生活的種種，以及學習甜點和當料理助手的甘苦，還有與不同主廚、不同國籍的同伴之間相處的各種趣聞。探索複雜又高深的法式廚藝，品嘗百味雜陳的巴黎，一個無國界的美味王國。

基本介紹

• 書名：去巴黎烤個馬卡龍
• 作者：於美瑞
• ISBN：978-7-5407-5148-7
• 定價：32元
• 開本：32開
• 字數：108千

內容

在巴黎這張美食地圖上，

草莓蛋糕、香頌蘋果派、蝴蝶酥、歐培拉、馬卡龍、朱古力慕斯這些法式甜點，

是我的美食橫坐標；

而迪迪爺主廚、小馬哥主廚、頭目主廚、鐵人主廚、模範生主廚這些藍帶名師，

就是我的夢想縱坐標。

在這個由奶油、焦糖、漿果、朱古力、乳酪、果醬組成的甜蜜世界裡，

你會品嘗到無限豐富的快樂滋味。

作者

於美瑞（於淑萍）， 2008年法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業，巴黎利茲飯店艾斯可菲 廚藝學院法式藝術甜點畢業。曾擔任巴黎藍帶學院助手（料理及甜點），及就職於巴黎艾里克·凱塞麵包店甜點麵包部，巴黎安吉莉娜咖啡甜點部、巴黎利茲飯店點心房。著有《甜點比愛人更可口》、《果醬女王》、《青春歐巴桑遊學記》等作品。