原味雞腿

原味雞腿原料有雞腿等，用醃的工藝製成。

基本介紹

• 中文名：原味雞腿
• 主要原料：雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：醃

STEP 1

醃：雞腿去骨、洗淨，加入鹽揉勻醃製30分鐘備用。

STEP 2

卷：取錫紙，將雞腿平鋪並捲成糖果狀。

STEP 3

蒸：將卷好的雞腿上鍋大火蒸30分鐘後取出。

STEP 4

晾：晾涼後醃製或切片蘸料食用。

STEP 5

做成拼盤直接食用：蒸前已經用鹽醃過，雞腿已入味，可與其它熟食拼成拼盤。

STEP 6

蘸著各種口味的調料吃：根據喜好提前調好鮮香、麻辣、酸甜、怪味等各種調料，蘸食；也可與超市售賣的各種醬料直接搭配食用。

STEP 7

醃製好後直接吃：將蒸好後的雞腿從錫紙中取出，放入醉雞或醬香雞腿的醃料中浸泡六小時以上，即可食用。

STEP 8

夾在主食中吃：切成片夾在漢堡、土司、饅頭、燒餅、大餅中間，配上適合醬料，放入蔬菜和小菜，製成中、西式三明治食用。