原味紅燒肉

原味紅燒肉是一道菜品，主要材料有五花肉，調料有薑片、色拉油、料酒等，該道菜通過將食材倒入鍋中小火慢燉製作而成。

基本介紹

• 中文名：原味紅燒肉
• 主要食材：五花肉
• 分類：家常菜
• 口味：香嫩，爽滑

做法一

主料

五花肉

原料

五花肉500克。

調料

薑片10克(大概4-5片)、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克、味素2克、熱開水700克。

原味紅燒肉的做法

1、鍋燒熱放點油，放入薑片

2、倒入五花肉500克，炒至變色

3、加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽

4、加入超過肉麵2倍的熱開水，改小火慢燉1個小時

5、最後10分鐘自己調控好，還有湯汁的話，開大火收乾就可以了，出鍋時放點味素。

做法二

原料

五花肉500克、薑片10克（大概4-5片）、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克、味素2克、熱開水700克。

做法

1、鍋燒熱，放點油，放點姜

2、倒入肉，炒至變色

3、加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽

4、加入超過肉麵2倍的開水，改小火慢燉1小時

5、最後10分鐘自己調控好，還有湯汁的話，開大火收乾就可以了

6、出鍋時放點味素

主婦心得

1、出鍋前10分鐘可以放點點白糖進去，可以更好的吊鮮。但是我不喜歡!呵呵!

2、每家的煤氣灶都不一樣，所以我帖子中寫的時間僅供參考。安全起見，不離人!

3、五花肉最適合做紅燒肉，肥瘦相間。