原味潤戚風

基本介紹

• 中文名：原味潤戚風
• 主要食材：蛋黃，細砂糖

用料

材料	用量
蛋黃	2個
細砂糖	30克（蛋白用）
色拉油	40克
低筋麵粉	80克
鹽	1/8小勺
牛奶	80毫升
香草精	5滴
蛋白	4個

做法

1. 準備兩個蛋黃放在無水無油的碗中。
10. 蛋白打發到乾性發泡的狀態，即拿起打蛋器蛋白呈直立尖角即可。
17. 蛋糕烤好後立刻拿出來倒扣放涼。
18. 等完全放涼後，再將蛋糕正放，慢慢脫模。