魔鬼椒

“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”，產於印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為目前世界上最辣的辣椒品種。現在是世界第四辣，第一辣為龍息辣椒，史高維爾指標達到驚人的248萬SHU。品嘗“印度魔鬼椒”時，開始沒感覺到什麼辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。

基本介紹

• 中文名：魔鬼椒
• 口味：第四辣的辣椒品種
• 出產地：印度
• 稱號：世界第四辣
• 用途：常用於軍事領域
• 最高辣度：1,041,427 SHU（史高維爾指標）

魔鬼椒的榮譽

印度“斷魂椒”，曾多年來排名世界第一辣。 2000年，印度在一次實驗中發現，印度“斷魂椒”辣度超過了100萬個單位，辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。近日，它終於超越了墨西哥“魔鬼椒”，成為《金氏世界紀錄大全》記載的世界上最辣的辣椒。 新墨西哥大學專家鮑斯蘭德在接受採訪時說，依據國際評估辣椒辣度的標準，印度“斷魂椒”的辣度為1001304個單位，墨西哥“魔鬼椒”的辣度是577000個單位。

“斷魂椒”以前被用來做成田間和村落的藩籬，以防止象群闖入居民區。現在，這種辣椒已經成為阿薩姆地區食品業主要原料來源之一。

魔鬼椒的用途

印度計畫用世界最辣魔鬼椒打造新型手榴彈　印度軍方23日說，打算利用魔鬼椒製成具有催淚和限制敵人行動效果的新型手榴彈。

東北部地區阿薩姆邦國防部門發言人R·卡利亞上校告訴美聯社記者：“印度多家國防實驗室經過測試，認定辣椒手榴彈適合使用。國防研究和發展組織研究人員認可這一結論。”

國防研究和發展組織生命科學部負責人R·B·斯里瓦斯塔瓦說：“這肯定會成為一種有效而無毒的武器。它的辣味能讓恐怖分子窒息，迫使他們離開藏身之處。”

魔鬼椒種植於印度東部地區，2007年經金氏世界紀錄評定為世界最辣辣椒。按照斯科維爾辣度檢測體系，魔鬼椒辣度超過100萬，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之間。

斯科維爾是辣度單位，通過將辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味得出。100萬單位意味著要將辣椒汁水稀釋100萬倍，才能徹底中和辣味。