印度咖喱雞丁飯

印度咖喱雞丁飯是一道以雞肉、蒸好的米飯為原材料製作而成的印度風味美食。

基本介紹

• 中文名：印度咖喱雞丁飯
• 主料：雞肉300克蒸好的米飯
• 輔料：土豆、青紅椒、香蔥、薑絲等
• 所屬分類：印度特色菜餚

材料

主料

雞肉300克

蒸好的米飯

輔料

土豆1個

青紅椒各1個

香蔥2根

薑絲少許

調料

印度黃咖喱1大勺

食鹽1/4茶勺

料酒少許

做法

1、雞肉切成小丁，放入少許姜蔥、料酒，抓勻醃製片刻。

2、土豆洗淨、去皮，切成小丁備用。

3、鍋中熱油，倒入雞肉翻炒鬆散，然後加入一大勺的印度咖喱醬，翻炒均勻以後，加入土豆丁繼續翻炒片刻。

4、加入適量清水，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鐘。

待湯汁濃綢時加入少許青紅椒末和香蔥末，翻拌均勻。

5、盛一碗米飯，倒扣於盤中，圍上煮好的咖喱雞肉即可。