博山燴鍋餅

博山燴鍋餅是一道簡單的家常菜，所用材料為200g鍋餅、肉丸子。

基本介紹

• 中文名：博山燴鍋餅
• 主要原料：鍋餅
• 配料：油、鹽、肉丸子、甘藍菜
• 工藝：炒

簡介

博山人很會做飯，做的菜花樣很多。像博山燴菜、博山豆腐箱子、博山酥鍋、博山香腸、博山燴菜、博山丸子、、、花樣多不勝數。今天這道燴鍋餅就是其中之一，味道很不錯，我和老公都喜歡吃。

記得小時候都是拿著麵粉去加工。那時候的鍋餅又厚又硬，還有不少芝麻，一口下去，滿口芝麻香。那時候的鍋餅越嚼越香，哪像現在的鍋餅又薄又軟，吃在嘴裡也沒什麼香味。呵呵，還是挺想念原來的味道。

主料

200g鍋餅

配料

適量油

適量鹽

適量肉丸子

適量甘藍菜

適量木耳

適量黑胡椒

適量蔥花

適量花椒

製作步驟

1．切好主菜。

2．熱鍋涼油，炒香花椒，再放蔥花。

3．再放切好的甘藍菜煸炒，再倒入適量水和胡椒粉。

4．放入木耳。

5．開鍋放丸子和鹽。

6．煮開再把鍋餅煮透。

7．裝盤，開吃吧！呵呵，辣乎乎的，可好吃了。

小貼士

丸子要開鍋再放，沒有的話，可以放炸肉。