南瓜香腸燜飯

南瓜香腸燜飯是由南瓜、香腸、米飯為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：南瓜香腸燜飯
• 英文名：nanguaxiangchangmenfan
• 主要食材：老南瓜，香腸
• 分類：家常菜
• 口味：鮮甜

所需食材

老南瓜，香腸，大米

製作方法

1.大米淘洗乾淨,瀝乾水分；老南瓜去皮切成丁，香腸切成丁。

2.燒熱鍋，放油，油熱後倒入南瓜丁翻炒至變色身軟。

3.倒入香腸一起翻炒出香味。

4.倒入浸泡過的大米翻炒均勻。

5.移入電飯煲，加水（跟平時煮飯的水量差不多），按下煮飯鍵。等電飯煲煮飯鍵跳起後再燜10分鐘即可。

小訣竅:

1.做這個飯要用老南瓜，老南瓜比較粉，比較糯。2.這次的米因為時間問題我沒有浸泡,如果想要米飯口感更潤,可以事先把米浸泡半個小時左右再煮飯.泡米的水記得不要倒掉,後面煮飯用,營養不流失喔.

3.因為這次我用的香腸比較鹹,所以炒南瓜的時候沒有放鹽.而且這個飯的口味是稍稍偏甜的,所以建議鹽不放或者儘量少放.如果家裡沒有香腸也可以用臘肉代替。

食用須知

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。