南瓜酒釀圓子

南瓜酒釀圓子是一道甜品，做法簡單，成菜清新亮麗，南瓜既能美容養顏，還可以養胃健脾，高膳食纖維同時能加速腸道運動，搭配香甜軟糯的小湯圓和酒香的甜酒釀，清新爽口。

基本介紹

• 中文名：南瓜酒釀圓子
• 主要食材：南瓜， 甜酒釀，糯米粉，枸杞
• 分類：甜品，湯圓
• 口味：香甜

食材

南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g

做法

1.提前將原材料準備好

2.將南瓜去皮切成小塊

3.將切成塊的南瓜整齊的擺放在盤內

4.將南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟

5.蒸南瓜的同時，將糯米粉用清水扮成軟硬適中的糯米粉團待用

6.蒸熟的南瓜會有一部分水，要將多餘的水倒掉

7.鍋內倒適量清水，甜酒釀冷水下鍋熬出味道

8.水沸後，將枸杞倒入鍋中

9.用手將拌勻的糯米糰揪下一小撮，搓成直徑一厘米左右的小圓子放入沸水鍋中

10.最後留一小塊糯米粉團倒入適量清水調勻成水澱粉勾芡

11.將調好的水澱粉快速倒入鍋中

12.將做好的酒釀圓子汁淋在蒸好的南瓜上面即可

13.成品出爐，是不是真的很簡單