南瓜蛋黃豆腐羹

基本介紹

• 中文名：南瓜蛋黃豆腐羹
• 主要食材：鴨蛋黃，南瓜

用料

材料	用量
鴨蛋黃	3隻
南瓜	一塊
嫩豆腐	一塊
薄荷葉
鹽

做法

1. 南瓜蒸熟切小塊

2. 鴨蛋黃壓碎，下鍋小火炒出油

3. 加入三碗水，大火煮開後下入南瓜塊燉10-15分鐘，加入劃碎的嫩豆腐，煮開後撒入薄荷葉，出鍋