南瓜花炒蛋

南瓜花炒蛋是一道菜，味道非常好，製作簡單，主要材料是南瓜花、蛋。

基本介紹

• 中文名：南瓜花炒蛋
• 主要原料：雞蛋，南瓜花
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人

食品用料

主料

6個雞蛋 200g南瓜花

配料

15g紅椒 6g蒜瓣 2g鹽 1g胡椒粉

製作步驟

1、 紅椒頂刀切。

2、 蒜瓣切碎。

3、 南瓜花剝離花托,洗去花粉,放到鹽水裡泡幾分鐘撈出瀝乾。

4、 南瓜花切段。

5、 花托桿去除粗皮切段。

6、 雞蛋打入碗中，加適量鹽並打散備用。

7、 倒油入鍋燒熱，把調好味打散的雞蛋倒入，炒熟出鍋，裝在碗中待用。

8、 洗鍋重新熱油，倒入花桿、紅椒和蒜末炒熟。

9、 放鹽，加南瓜花同炒。

10、 倒入炒熟的雞蛋炒勻。

11、 加少量清水煮開略燜，放胡椒粉炒勻出鍋。